Categorie: Vegetarisch

Ik ben Francine van Heerlijke Happen. Ik ben dol op koken en lekker eten, en ik deel graag mijn recepten met jullie. Het zijn allemaal lekkere recepten en vooral ook makkelijk te maken. Op deze pagina vind je al mijn vegetarische recepten. Er is voor ieder wat wils, of je nu vegetariër bent of gewoon af en toe een dagje zonder vlees wilt. Mijn vegetarische recepten zijn makkelijk te maken, gezond en vol van smaak. Ik gebruik verse en natuurlijke ingrediënten, zoals groenten, fruit, noten, zaden, peulvruchten, kaas en eieren Ik hou van afwisseling en ik experimenteer graag met nieuwe dingen.

Hasselback pompoen met nootjes

door Francine op 09/02/2025 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Je kunt veel méér groente op de “hasselback” manier bereiden dan alleen aardappels. Met dank aan Leif Elisson die dit voor het eerst maakte in 1953 in Stockholm. Wel heel… [Verder lezen]

Courgettetaart in krokant filodeeg

door Francine op 19/08/2024 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Inspiratie! Eigenlijk is die overal te vinden. Bij andere bloggers, uit kookboeken, foto’s van Pinterest, en de grote namen die zichzelf al onsterfelijk kunnen noemen. Één daarvan is bijvoorbeeld Yotam… [Verder lezen]

Kikkererwt salade met chiliboontjes

door Francine op 21/07/2024 in Hoofdgerechten, Lunchgerechten, Vegetarisch

Alweer de laatste van mijn recept op aanvraag-bordje. Ik heb nu drie salades uitgewerkt en hier met jullie gedeeld. En ook deze salade is weer heel simpel maar met héél… [Verder lezen]

Saffraan rijstsalade met rozijntjes

door Francine op 19/07/2024 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Recept op aanvraag. En weer een salade op aanvraag. Ook deze lag op mijn bordje en moest dus uitgeschreven worden. Een heerlijke salade met verrassende smaken. Ik gebruikte dus saffraan… [Verder lezen]

Courgette plaattaart met verse pesto

door Francine op 16/07/2024 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Courgette ik ben er dol op! Jij ook? Deze groente in dit recept geeft zoveel verschillende mogelijkheden om er lekker mee aan de slag te gaan. Omdat een plaattaart eigenlijk… [Verder lezen]

Week 28 weekvlog Heerlijke Happen

door Francine op 11/07/2024 in Mijn week, Vegetarisch

Week 28 weekvlog Heerlijke Happen Wat worden we verwend hè?! De zon blijft maar schijnen en we leven net als in Zuid Europa lekker buiten. Ik startte de week met… [Verder lezen]