Categorie: Vegetarisch

Ik ben Francine van Heerlijke Happen. Ik ben dol op koken en lekker eten, en ik deel graag mijn recepten met jullie. Het zijn allemaal lekkere recepten en vooral ook makkelijk te maken. Op deze pagina vind je al mijn vegetarische recepten. Er is voor ieder wat wils, of je nu vegetariër bent of gewoon af en toe een dagje zonder vlees wilt. Mijn vegetarische recepten zijn makkelijk te maken, gezond en vol van smaak. Ik gebruik verse en natuurlijke ingrediënten, zoals groenten, fruit, noten, zaden, peulvruchten, kaas en eieren Ik hou van afwisseling en ik experimenteer graag met nieuwe dingen.

Gegrilde Paprika Stoofpot met Rundvlees en Rijst

door Francine op 23/08/2025 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Een uitgebreid recept voor klassieke Nederlandse stoofpot met gegrilde paprika en rundvlees. Inclusief uitleg over persillade kruiden en stap-voor-stap instructies voor perfect resultaat

Makkelijk BBQ Recept: Gegrilde Aubergine met Romige Geitenkaas Mousse

door Francine op 19/08/2025 in Hoofdgerechten, Vegetarisch, Voorgerechten

Gegrilde aubergine met fluweelzachte geitenkaas mousse is het ideale recept voor de BBQ. Met verse basilicum, avocado en geroosterde hazelnoten wordt dit een volledig vegetarisch hoofdgerecht in slechts 25 minuten.

Zomerbietjes Stamppot met Rozijnen – Zoet-Hartig Nederlands Recept

door Francine op 13/08/2025 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Voeg een samenvattingsbox toe: “Deze stamppot in het kort: Zomerbietjes met rozijnen en appel. Bereidingstijd 35 minuten, 4 porties. Ook vegetarisch te maken door spekjes weg te laten.

Vietnamese Summer Rolls met Avocado en Kip – Verse Loempia’s

door Francine op 11/08/2025 in Hapjes, Vegetarisch

Vietnamese summer rolls gevuld met gekruide kip, avocado, komkommer, wortel en glasnoedels. Geserveerd met Vietnamese dipsaus en sojasaus – een gezonde en kleurrijke maaltijd.

Gevulde Bolcourgette BBQ Recept met Gegrilde Witlof

door Francine op 27/07/2025 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Geniet van authentieke Franse BBQ-smaak met deze gevulde bolcourgette gevuld met gekruid gehakt, geserveerd met gegrilde witlof en blauwe kaas. In slechts 20 minuten zet je dit zomerse barbecue-gerecht op tafel.

BBQ-Bijgerecht: Champignons in Witte Wijnsaus

door Francine op 25/07/2025 in Vegetarisch, Voorgerechten

Dit recept voor champignons in witte wijnsaus is eenvoudig te maken en vol smaak. Het bevat 500 gram champignons, kruidenboter, knoflook, witte wijn en verse kruiden. Champignons hebben een rijke geschiedenis, met eerste teelt rond Parijs. Nederland is nu de derde grootste producent ter wereld, na Polen. Heerlijk met knoflookbrood.