Categorie: Vegetarisch

Ik ben Francine van Heerlijke Happen. Ik ben dol op koken en lekker eten, en ik deel graag mijn recepten met jullie. Het zijn allemaal lekkere recepten en vooral ook makkelijk te maken. Op deze pagina vind je al mijn vegetarische recepten. Er is voor ieder wat wils, of je nu vegetariër bent of gewoon af en toe een dagje zonder vlees wilt. Mijn vegetarische recepten zijn makkelijk te maken, gezond en vol van smaak. Ik gebruik verse en natuurlijke ingrediënten, zoals groenten, fruit, noten, zaden, peulvruchten, kaas en eieren Ik hou van afwisseling en ik experimenteer graag met nieuwe dingen.

Summer roll van rijstvel en avocado

door Francine op 10/02/2025 in Hapjes, Vegetarisch

Een perfecte keuze voor een lichte, gezonde en smaakvolle snack is de summer roll. Deze rollen worden gemaakt met dunne rijstvellen, gevuld met verse groenten en vaak vergezeld door een… [Verder lezen]

Gevulde bolcourgette met gegrilde witlof

door Francine op 09/02/2025 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Een receptje met een lekker Provencaals tintje.

Salade met geroosterde kikkererwten

door Francine op 04/02/2025 in Hoofdgerechten, Vegetarisch

Kikkererwten zijn rijk aan eiwitten. Daarom kunnen ze dus ook prima in een maaltijdsalade als vleesvervanger. Ook ik ben me bewust van mijn vleesconsumptie en het milieu om mij heen…. [Verder lezen]

Champignons in witte wijnsaus en knoflook

door Francine op 20/02/2025 in Vegetarisch, Voorgerechten

Dit recept voor champignons in witte wijnsaus is eenvoudig te maken en vol smaak. Het bevat 500 gram champignons, kruidenboter, knoflook, witte wijn en verse kruiden. Champignons hebben een rijke geschiedenis, met eerste teelt rond Parijs. Nederland is nu de derde grootste producent ter wereld, na Polen. Heerlijk met knoflookbrood.