Geschatte leestijd: 3 minuten
Als je net als ik een zoetekauw bent dan heb je soms dus gewoon echt even zin in iets lekkers! Tegenwoordig zorg ik dat ik dan iets in de koelkast heb liggen. Iets wat een aantal dagen houdbaar is zodat ik niet èlke dag wat moet bakken of maken. Deze dadel brownie met chocolade ganache is daar uitermate geschikt voor. Verder bevat deze snack alleen natuurlijke suikers en geen andere gekke toevoegingen. Dadels zijn de laatste tijd echt mijn go-to snack dus toen ik deze tegenkwam dacht ik dit recept moet ik eens uitproberen. Was ik met het maken van het deeg nog redelijk sceptisch of dit wel goed ging komen, het eindresultaat is echt een blijvertje! Hier ga ik zelf nog wat variaties op maken.
Dadel brownie met chocolade ganache
De combinatie van chocolade en zout zul je inmiddels wel kennen. Ik vind het heerlijk! De chocolade chips in dit recept zijn suikervrij. Het is wel pure chocolade dus dat is nèt even gezonder dan bijvoorbeeld melkchocolade. Als je de ganache nèt opgeklopt hebt dan is hij super zacht en romig. Wanneer je de brownie dan even in de koelkast zet en het laat opstijven kun je de grote brownie in 12 kleinere stukjes snijden. Zo heb je voor een aantal dagen een heerlijk snackje. De ganache is trouwens optioneel… die hoeft er niet persé op. Scheelt je toch een aantal Kcal per stukje 😉
Hieronder het volledige recept met ingrediënten. Veel plezier met het maken van onderstaand recept. Heerlijke Happen!
Dadel brownie met chocolade ganache
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 200 gram dadels - ontpit
- 100 gram pindakaas
- 60 gram cacaopoeder
- ½ tl bakpoeder
- 3 el agavesiroop
- 1 tl vanille essence
- ½ tl zeezout
- 60 gram roomboter
- 60 gram suikervrije chocolade chips
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 175 graden
- Haal de pitten uit je dadels en laat ze even 10 minuten in heet water weken en laat ze daarna uitlekken.
- Doe je dadels in de keukenmachine en voeg de pindakaas, cacaopoeder, agavesiroop, bakpoeder, en de vanille essence toe en draai tot alles goed vermengd is.
- Bekleed een rechthoekig bakblik met bakpapier. Mijn deeg kwam als een soort bal uit de keukenmachine, duw deze plat in de vorm van de rechthoek van ongeveer 2cm dik (20x10cm) en bak 20 minuutjes af. Laat daarna afkoelen.
- Smelt de boter met de chocoladechips in een pannetje en roer goed door. Schenk in een bakje en zet in de koelkast tot het bijna stijf wordt. Duurde bij mij een minuutje of 10. Doe de ganache daarna in een hoge kom en met een keukenmixer klop je de ganache op tot hij mooi lobbig en romig is. Smeer dit met een spatel op de brownie. Strooi er wat zeezout op en laat even opstijven in de koelkast.
- Snijd de brownie in 12 stukjes. Je kunt deze in een Tupperware doosje een aantal dagen bewaren in de koelkast. Heerlijk Happen!
We willen allemaal wel eens en lekkere snack toch? Natuurlijk kun je die kopen in de supermarkt maar hoe leuk is het als je ze zelf maakt. en daarmee bepaal je natuurlijk ook precies wat je erin stopt. Geen gekke E-nummers maar gewoon onbewerkte ingrediënten. Maak ook eens deze:
Dit recept is een recept wat ik van Pinterest heb gehaald, het originele recept vind je hier: https://www.drlauraskitchen.com/recipes/date-brownies/
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Dadel brownie met chocolade ganache
Absolute aanrader!