Zwarte bonen cashew brownies

Zwarte bonen cashew brownies

Geschatte leestijd: 4 minuten

Alweer een paar jaar geleden at ik ze voor het eerst en al die tijd hebben ze op mijn to-cook lijstje gestaan. En nu ik eindelijk het licht heb gezien wat bakken betreft was het dan ook hoog tijd om deze zwarte bonen cashew brownies in de oven te zetten. En wederom is dit geen super ingewikkeld recept, maar gewoon een makkelijk te volgen ingrediëntenlijst. Wel heb ik voor een andere soort suiker gekozen in dit recept. Namelijk de kokosbloesemsuiker. Als je de pot of de zak openmaakt dan begrijp je wel waarom. De geur die eraf komt geeft al aan dat het een lekker hapje gaat worden! brownies recept

Zwarte bonen cashew brownies
Uitdelen op het werk, dan maak je wel vrienden met je collega’s.

Zwarte bonen cashew brownies

Als je je afvraagt waarom kokosbloesemsuiker wordt gebruikt in dit recept en of je het kunt vervangen door gewone suiker, dan is het goed om te weten dat kokosbloesemsuiker wordt gewonnen uit de bloesems van een bepaalde palmboom, niet dezelfde als de palmboom waar kokosnoten aan groeien.

Kokosbloesemsuiker heeft een unieke smaak en aroma, die vaak wordt omschreven als een licht gekarameliseerde smaak. Dit geeft een extra dimensie aan baksels en gerechten waar het in wordt gebruikt. Bovendien heeft kokosbloesemsuiker een lage glycemische index, wat betekent dat het langzamer wordt afgebroken door het lichaam dan gewone suiker, waardoor het de bloedsuikerspiegel minder snel laat stijgen.

Hoewel je in sommige recepten kokosbloesemsuiker niet direct kunt vervangen door gewone suiker vanwege de verschillen in smaak en textuur, is het in veel gevallen wel mogelijk om dit te doen. Het resultaat zal dan wel anders smaken en een andere textuur hebben dan wanneer je kokosbloesemsuiker gebruikt. Als je wilt experimenteren met het vervangen van kokosbloesemsuiker door gewone suiker, is het een goed idee om de verhoudingen aan te passen en eventueel andere ingrediënten toe te voegen om de gewenste smaak en textuur te bereiken.

Zwarte bonen cashew brownies
Probeer het maar eens bij één stukje te houden!

Niet gelijk denken dat dat nou zo veel scheelt hoor, maar toch alle beetjes helpen. Dus ja dit recept zou ook gemaakt kunnen worden met gewone suiker maar dan krijg je dus een hele andere zoete smaak. Dus mensen suiker is suiker, of het nou rietsuiker, palmsuiker of geraffineerde suiker is. Je zou dit recept wellicht ook kunnen maken met een suikervervanger, maar dat heb ik dus niet gedaan.

Zwarte bonen cashew brownies
Lekker met stukjes cashewnoten en zachte chocolade in de brownie.

Je kunt deze heerlijke brownies een paar dagen in de koelkast bewaren. Dus probeer het gewoon bij één stukje te houden en geniet een andere dag nog eens van een fijn stukje.

Zwarte bonen cashew brownies

Zwarte bonen cashew brownies

Een lekkere brownie met verrassend ingrediënt!

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 23 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: koekjes
Keuken: European
Trefwoord: bruine bonen, cacao, chocolade, pindakaas
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 12 brownies
calorieën: 102kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

Ingrediënten:

  • 400 gr zwarte bonen - (uit blik )
  • 75 gr kokosbloesem suiker
  • 50 gr cashew noten (+ 12 om te decoreren) - gehakt
  • 30 gr cacaopoeder
  • 100 gr pure chocolade - gehakt
  • 35 gr gebroken lijnzaad + 50 ml water
  • 4 el pindakaas
  • 1 tl baking soda
  • ½ tl zeezout

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Neem je keukenmachine erbij, doe hier alle ingrediënten uit de lijst in behalve de 12 cashew noten om te decoreren en de gehakte pure chocolade. Draai tot een grof beslag.
  • Voeg de gehakte chocolade toe en draai heel kort mee zodat het door het beslag is gemengd.
  • Neem je bakvorm erbij en bekleed met bakpapier. Schep het beslag uit de keukenmachine erin en duw een beetje plat en netjes in de vorm. Ik had een vierkante vorm van ongeveer 20 bij 20 cm.
  • Met een mes teken je voorzichtig lijntjes op de brownie zodat je hem in 12 stukjes verdeeld. Niet helemaal doorduwen naar beneden dus. Duw een cashew op elk vlakje.
  • Zet in de oven voor 30 minuten tot de bovenkant een beetje scheurtjes heeft. Laat daarna afkoelen voordat je ze in kleine blokjes snijd.
  • Heerlijk Happen!
-Gebruik een lekkere zachte pindakaas zodat je brownie lekker zacht wordt. 
Zwarte bonen cashew brownies
Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Deze Zwarte bonen cashew brownies zijn super lekker en ik heb het bak-virus wel te pakken. Meer maken? Probeer deze maar eens:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

brownies recept

Start » Koek en taart » Zwarte bonen cashew brownies

8 gedachten over “Zwarte bonen cashew brownies”

  1. Pingback: No bake cashew chocolade brownies - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Pappardelle met gamba en zwarte knoflook - Heerlijke Happen

  3. Pingback: De lekkerste smoothies uit de blender - Heerlijke Happen

  4. Pingback: Pompoenpuree avocado chocoladetaart - Heerlijke Happen

  5. Pingback: Pecan cashew frambozen bliss balls - Heerlijke Happen

  6. Pingback: Gezonde Madeleines met pompoenpuree - Heerlijke Happen

  7. Pingback: Zwarte pasta met spinazie en kastanjechampignons - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept