Estimated reading time: 3 minuten
We zitten weer goed in de flow hier met lekker gezond eten, veel sporten, en natuurlijk ook af en toe lekker snoepen. Dat kan natuurlijk ook nèt even gezonder, of in ieder geval met betere macros dan de zoete brownies gemaakt met veel suiker en bloem. Deze eiwitrijke cottage cheese brownie is echt heel lekker en super gemakkelijk te maken. Je hebt alleen een blender nodig en een oven natuurlijk. Ik had vrij enthousiast bakjes cottage cheese ingekocht en die moesten wel op. Nou ook de tiener ging los hier op deze brownie, dus zeker weten goedgekeurd.
Eiwitrijke cottage cheese brownie
Het was wel even finetunen met dit recept. De eerste keer had ik iets teveel cacao gebruikt en daardoor was hij redelijk bitter. Het werd dus terug naar de “tekentafel”en een beetje experimenteren met de hoeveelheid. Ik heb de light versie van de cottage cheese gebruikt, maar daar mag je natuurlijk ook de normale versie van kiezen. Wel raad ik je aan om erythritol of stevia te gebruiken. Dit is een suikervervanger en at scheelt je enorm in je kcal per portie. Het bakken gaat nog steeds prima!
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaande eiwitrijke cottage cheese brownie.
Eiwitrijke cottage cheese brownie
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 200 gram cottage cheese
- 20 gram cacao
- 50 gram erythritol - (suikervervanger, stevia mag ook)
- 1 XL ei
- 15 gram whey poeder - vanillesmaak
- 1 el chocodruppels - suikervrij
- 1 tl bakpoeder
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Doe alles behalve de choco druppels in de blender en draai tot beslag. Niet te lang blenden, gewoon tot een homogene massa.
- Verwarm je oven op 185 graden en bekleed een bakblik met bakpapier.
- Schenk het beslag erin en strooi de druppels erop en bak af voor 30 minuten.
- Haal uit de oven en laat even afkoelen. Haal het bakpapier eraf en laat even op een rekje koud worden. Het bakpapier kan te vochtig worden. Bewaar in de koelkast.
Natuurlijk heb ik andere fijne baksels voor je! Snoep verstandig eet een appel is het spreekwoord, maar je kunt ook heel verstandig snoepen met dingen die ook nog eens echt iets van snoep/ snacks weghebben!
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Delicious !