Lekkere recepten, makkelijk te maken
De weekvlog Heerlijke Happen viert zijn eerste verjaardag met terugblikken op een jaar vol hoogtepunten, ontmoetingen en culinaire avonturen. Deze week bezoekt de auteur Sligro in Den Bosch, luncht met Myra in Haarlem, ontmoet een Amerikaanse vriendin in Lille en geniet van een foodblogger lunch georganiseerd door Luuk in Nijmegen.
Dit recept voor gehaktbrood biedt diverse mogelijkheden voor vulling, zoals groente en een ei. Een traditionele maaltijd van gemalen vlees, broodkruimels, en kruiden, het wordt vaak gemaakt om restjes te verwerken. Bak het in 40 minuten op 180 graden en serveer met bijgerechten zoals aardappels of salade.
Verse huisgemaakte runderbouillon is eenvoudig te maken en biedt een rijke smaak en voedingsstoffen. Door beenderen, vlees en groenten langzaam te koken, ontstaat een heerlijke bouillon. Het kan gemakkelijk worden ingevroren voor toekomstig gebruik. Bouillon heeft een lange geschiedenis, van medicinale drank tot basis voor vele gerechten.
Laatste tijd zag ik overal bloemkoolsteaks voorbij komen en dat zag er best lekker uit. Maar er zijn nog wel meer groenten die zich lenen om lekker te bakken. En… [Verder lezen]
Jackfruit, een exotische vrucht met een vlezige textuur en zoete smaak, wordt vaak gebruikt als vleesvervanger. Tijdens een foodtour in Amsterdam werd een jackfruit stoofschotel uit een römertopf gemaakt. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en resulteert in een smaakvolle, zachte schotel die lijkt op stoofvlees.
Week 6 was eigenlijk een vrij rustige week. Veel thuis geweest en veel gekookt. Dat dan weer wel, er komt dus genoeg online de komende tijd. En met een ziek… [Verder lezen]