Lekkere recepten, makkelijk te maken
Tijdens een vakantie in Frankrijk ontving de auteur een uitnodiging van Stephan van Gastrobar Hartig in Rotterdam om de nieuwe menukaart te testen met een vriend. Hun ervaring omvatte diverse unieke drankjes en smakelijke gerechten in een shared-dining concept. De gastvrijheid en kwaliteit van het eten maakten de avond geslaagd, vooral de chocolade brownie als toetje.
In week 18, ik ontdekte de Franse cultuur en taal, sprak met locals, genoot van heerlijke gerechten en bezocht verschillende stadjes. Terug in Nederland, testte ik een nieuwe menukaart met een vriend en kijk uit naar meer avonturen.
Edamame bruschetta met radijs is een eenvoudig te bereiden fusion-gerecht. Het combineert Italiaanse ciabatta met knoflookolie, zachte edamame en knapperige radijs, perfect als hapje of voorgerecht bij een diner.
Het recept voor edamame soep met munt beperkt zich tot edamame bonen, munt, bouillon en komkommer. Na koken en pureren ontstaat een lauw-warme soep, afgewerkt met sesam en sojasaus. Gezond en uniek!
Een quiche maken is een ideale oplossing om je restjes groenten in te verwerken!
Selderij asperge soep met makreel maakt gebruik van aspergeschillen en selderij voor een smaakvolle, voedzame soep. Asperges zijn gezond, terwijl makreel een rijke bron van omega-3 vetzuren biedt, ideaal voor een no-waste maaltijd.