Week 19 weekvlog Heerlijke Happen In week 19 vertrokken we weer naar Frankrijk. Deze keer om lekker van een weekje van de meivakantie samen door te brengen. En wat een… [Verder lezen]
In deze rubriek ontmoet de schrijver foodies om hun favoriete recepten te delen. Deze keer is het de perenbrownie van Miranda, die gezonde ingrediënten gebruikt zonder geraffineerde suiker. Inspiratie en connectie met de Nederlandse foodie-gemeenschap staan centraal.
Dit jaar was het de tweede keer dat ik verbleef bij Henk en Jessica van “Maison Charlotte”. Zij hebben een mooie B&B in het midden van Frankrijk in de Bourgogne…. [Verder lezen]
Tijdens een vakantie in Frankrijk ontving de auteur een uitnodiging van Stephan van Gastrobar Hartig in Rotterdam om de nieuwe menukaart te testen met een vriend. Hun ervaring omvatte diverse unieke drankjes en smakelijke gerechten in een shared-dining concept. De gastvrijheid en kwaliteit van het eten maakten de avond geslaagd, vooral de chocolade brownie als toetje.
In week 18, ik ontdekte de Franse cultuur en taal, sprak met locals, genoot van heerlijke gerechten en bezocht verschillende stadjes. Terug in Nederland, testte ik een nieuwe menukaart met een vriend en kijk uit naar meer avonturen.
Edamame bruschetta met radijs is een eenvoudig te bereiden fusion-gerecht. Het combineert Italiaanse ciabatta met knoflookolie, zachte edamame en knapperige radijs, perfect als hapje of voorgerecht bij een diner.