Pompoen. Mijn favoriete herfstgerecht moet wel iets met pompoen zijn. Pompoen uit de oven, soep, gegrilde pompoen enzovoort. In Frankrijk heet een pompoen citrouille of potiron. Vandaar dus ook deze… [Verder lezen]
Na een aantal feestjes te hebben gehad lag de koelkast vol met restjes groenten. Het is zonde om deze weg te gooien en dus bedacht ik me wat ik er… [Verder lezen]
We vierden een feestje en het thema was Italië. Nadat ik al veel recepten gekookt en verzonnen had wilde ik toch nog graag even een mooie amuse serveren. Dus dook… [Verder lezen]
Een authentieke Franse hartig-zoete taart uit Nice met snijbiet, gestoomde appels, in rum geweekte rozijnen en pijnboompitten in zelfgemaakt deeg. Uniek en verrassend lekker.
Bij Be Lojaal haalt Leo onbespoten groenten rechtstreeks van de tuin. Leer over zijn biologische kweekmethode, seizoensteelt, lokale verkoop en educatieve initiatieven
Een visueel prachtige salade met gevulde paprika’s van champignons en geitenkaas, geserveerd op verse rucola en veldsla met kleurrijke eetbare bloemen als garnering.