Pittige bbq spiesjes met salade

Pittige bbq spiesjes met salade

Estimated reading time: 3 minuten

Zet de BBQ maar aan voor deze pittige kipspiesjes! Gemarineerd met een smaakvolle dry rub zijn deze BBQ spiesjes heerlijk mals en licht pikant. Geserveerd met een frisse, zelfgemaakte salade en dressing is dit een perfect zomers hoofdgerecht.. Het maken van de spiesjes is wellicht het meeste werk, maar verder is dit weer een heel gemakkelijk gerecht wat je zo op tafel zet! De salade is lekker fris en past perfect bij de licht pittige kip rub. Zelf marineer ik mijn vlees altijd een dag van te voren, zo trekt de smaak van de rub goed in het vlees. De bijpassende salade heeft ook gegrilde mini maiskolfjes, als je die nou niet kunt vinden dan mag je natuurlijk ook grote kolven roosteren en daar de mais vanaf snijden en bij de salade doen. De dressing van de salade maken we natuurlijk zelf bij deze pittige bbq spiesjes met salade.

Pittige bbq spiesjes met salade

De bijpassende Salade voor de bbq spiesjes

De bijpassende salade is eenvoudig en natuurlijk aan te passen met wat je eventueel al in je groentelade hebt liggen. Olijfjes, zongedroogde tomaatjes, maiskolfjes, een lekkere dressing en je bent klaar. Een bbq hoeft echt niet elke keer te betekenen dat je een heel bacchanaal op tafel zet. Serveer met een stukje stokbrood, of wat gegrilde aardappeltjes. De stokjes als je houten stokjes gebruikt wel even laten weken in wat water anders verbranden ze op de grill.

Stap-voor-stap Bereiding van het recept

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Pittige bbq spiesjes met salade

Pittige bbq spiesjes met salade

Lekkere spiesjes met een frisse salade erbij geserveerd.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

5 van 2 reacties
Print Pin
Beoordeel recept
Gang: Hoofdgerecht, zomerrecept
Keuken: BBQ, Internationaal
Trefwoord: bbq, dry rub, grillen, ijsbergsalade, kip, kippendij, kipspiesjes, pittig, salade, spiesjes, zongedroogde tomaatjes
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Marineren (eventueel): 1 dag
Totale tijd: 30 minuten
Servings: personen
Author: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

satéprikkers (hout of metaal)

Ingrediënten:

  • 650 gram kippendijen
  • 3 el dry kip rub - bijv. van Beekum specerijen

Voor de dressing:

Voor de salade:

  • 1 krop ijsberg sla
  • 100 gram zongedroogde tomaatjes
  • 10 mini maiskolfjes - gehalveerd
  • 20 groene olijven
  • 1 avocado - in blokjes

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • Verhit de kolen van je bbq.
  • Snijd het vlees in blokjes en meng grondig met de dry rub. Rijg de blokjes aan de spiesjes. Tip: Voor extra smaak, laat de kip met rub afgedekt een nacht in de koelkast marineren. Gebruik je houten spiesjes? Week deze dan eerst 30 minuten in water om verbranden te voorkomen.
  • Snijd de sla, en mix het met de tomaatjes, groene olijven, en avocado.
  • Grill de maiskolfjes kort op de bbq.
  • Mix alle ingrediënten voor de dressing en druppel wat over de salade en mix. Het restant van de dressing is ook als dipsaus voor je spiesjes te gebruiken.
  • Grill de spiesjes op een hete BBQ (indirecte hitte als ze snel kleuren) in ongeveer 10-15 minuten gaar. Keer regelmatig. Controleer of de kip gaar is (geen roze van binnen, sappen helder, of gebruik een kernthermometer: 70-72°C)
  • Heerlijk Happen!
Nutrition Facts
Pittige bbq spiesjes met salade
Amount per Serving
Calories
371
% Daily Value*
Fat
 
14
g
22
%
Saturated Fat
 
2
g
13
%
Trans Fat
 
0.01
g
Polyunsaturated Fat
 
3
g
Monounsaturated Fat
 
8
g
Cholesterol
 
0.2
mg
0
%
Sodium
 
380
mg
17
%
Potassium
 
1725
mg
49
%
Carbohydrates
 
62
g
21
%
Fiber
 
12
g
50
%
Sugar
 
24
g
27
%
Protein
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
803
IU
16
%
Vitamin C
 
30
mg
36
%
Calcium
 
55
mg
6
%
Iron
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Lekkere bbq recepten? Ik heb er hier nog een aantal voor je! Probeer ze eens samen met vrienden en familie tijdens een gezellig weekendje. Lekker lang tafelen en samen genieten!

Start » Recepten » Hoofdgerechten » Pittige bbq spiesjes met salade

3 gedachten over “Pittige bbq spiesjes met salade”

  1. De echte persoon badge!

    De reageerder gedraagt zich als een echt persoon en wordt geverifieerd als geen bot. Alle tests tegen spambots doorstaan. Anti-spam door CleanTalk.

    5 sterren
    Delicious!

  2. De echte persoon badge!

    De reageerder gedraagt zich als een echt persoon en wordt geverifieerd als geen bot. Alle tests tegen spambots doorstaan. Anti-spam door CleanTalk.

    5 sterren
    Waauw ziet er goed uit

    1. De echte persoon badge!

      De reageerder gedraagt zich als een echt persoon en wordt geverifieerd als geen bot. Alle tests tegen spambots doorstaan. Anti-spam door CleanTalk.
5 from 2 votes

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept