Gemarineerde kippendij op geroosterde toast

Geschatte leestijd: 4 minuten

Pasgeleden at ik een lekker broodje in een restaurant en dacht goh dat is een goed idee om dit thuis ook eens te maken. Natuurlijk had ik geen recept dus ben ik thuis gewoon lekker aan het “free-wheelen” geslagen. Natuurlijk had ik wel een foto gemaakt van mijn lunch dus ik had wel een idee wat er op het broodje moest komen. Maar verder is deze gemarineerde kippendij op geroosterde toast dus helemaal een eigen versie geworden. En ook een zero-waste recept want ik gebruikte gewoon wat groente en sla die nog over was. gemarineerde kippendijen bakken uit de oven recept

En zo maak je de Gemarineerde kippendij op geroosterde toast:

-We beginnen een dag van te voren met de Gemarineerde kippendij op geroosterde toast. De kippendij gaan we namelijk marineren en lekker een hele nacht in de koelkast laten staan. Zo trekken alle smaken goed in de kip. Snij de kippendij ( ik kocht ze zonder botjes) in stukken en doe ze in een kom. Bestrooi ze vervolgens met zout, peper, knoflookpoeder en een beetje kerrie. Schenk er een paar scheutjes olijfolie overheen en meng het geheel zodat overal een laagje op de kip komt te zitten. Laat het vervolgens een nacht marineren in de koelkast.

Gemarineerde kippendij op geroosterde toast
Een nachtje laten marineren geeft de kip zoveel smaak!

-De volgende dag haal je ruim een uur van te voren de kip uit de koelkast zodat hij op temperatuur kan komen.

-Verwarm je oven op 200 graden voor en neem een bakblik erbij. Ik had dus gekookte krieltjes liggen en deze snij je door het midden. De rest van de groente maak je schoon en snij je in stukken, het hoeft niet heel fijn gesneden te zijn. Leg ze allemaal op je bakblik en giet er wat olijfolie overheen.

Daarna breng je ze op smaak met kruiden. Ik gebruikte Marokkaanse stoofkruiden. Hussel de groente zodat er overal een laagje op zit en zet dan in de oven en rooster ze gaar. Ongeveer 35 / 40 minuutjes.

Gemarineerde kippendij op geroosterde toast
Stapel alles lekker op de toast en serveer met de verse pesto.

Marokkaanse stoofkruiden zijn een combinatie van specerijen die veel gebruikt worden in Marokkaanse gerechten, met name voor het maken van stoofschotels. De precieze samenstelling van de kruiden varieert, maar de meest gebruikte zijn:

  • Koriander
  • Kumin
  • Paprika
  • Knoflook
  • Gember
  • Kurkuma
  • Cayennepeper
  • Kanariezaad
  • Peper

Deze specerijen worden meestal gemalen en samen gemengd tot een homogene kruidenmix, die vervolgens wordt toegevoegd aan gerechten voor een rijke, kruidige smaak. Het is ook mogelijk om kant-en-klare Marokkaanse stoofkruiden te kopen in specerijenwinkels of supermarkten.

Maak een verse pesto dat is zóveel lekkerder!

-In de tussentijd dat de groente in de oven staat maak je een huisgemaakte pesto. En natuurlijk gaan we de kippendij lekker grillen in een grillpan. gemarineerde kippendijen bakken uit de oven recept

-Snij het brood voor Gemarineerde kippendij in dikke plakken en besmeer met olijfolie, en bestrooi daarna nog met wat knoflookpoeder. Leg op een rooster en doe deze in de oven met de groente, maar dan even een verdieping hoger. Bak het de laatste 10 minuutjes van de groente mee. Dan is je brood lekker knapperig en is het tegelijk met de groente klaar.

Gemarineerde kippendij op geroosterde toast

Wanneer ten slotte alles klaar is pak je de borden erbij en leg je eerst de toast op het bord. Besmeer deze met een lekkere laag pesto en bekleed daarna de toast met de kippendijen, de groente en als laatste een toefje gemengde sla erop: Heerlijk Happen! kippendijen recept

Gemarineerde kippendij op geroosterde toast

Gemarineerde kippendij op geroosterde toast

Pasgeleden at ik een lekker broodje in een restaurant en dacht goh dat is een goed idee om dit thuis ook eens te maken. Natuurlijk had ik geen recept dus ben ik thuis gewoon lekker aan het “free-wheelen” geslagen.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 43 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: lunch
Keuken: European
Trefwoord: kippendij
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Rusttijd: 1 dag
Totale tijd: 1 dag 50 minuten
Porties: 2 personen
calorieën: 279kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

Ingrediënten:

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

  • We beginnen een dag van te voren. De kippendij gaan we namelijk marineren en lekker een hele nacht in de koelkast laten staan. Zo trekken alle smaken goed in de kip. Snij de kippendij ( ik kocht ze zonder botjes) in stukken en doe ze in een kom. Bestrooi ze vervolgens met zout, peper, knoflookpoeder en een beetje kerrie. Schenk er een paar scheutjes olijfolie overheen en meng het geheel zodat overal een laagje op de kip komt te zitten. Laat het vervolgens een nacht marineren in de koelkast.
  • De volgende dag haal je ruim een uur van te voren de kip uit de koelkast zodat hij op temperatuur kan komen.
  • Verwarm je oven op 200 graden voor en neem een bakblik erbij. Ik had dus gekookte krieltjes liggen en deze snij je door het midden. De rest van de groente maak je schoon en snij je in stukken, het hoeft niet heel fijn gesneden te zijn. Leg ze allemaal op je bakblik en giet er wat olijfolie overheen. Daarna breng je ze op smaak met kruiden. Ik gebruikte Marokkaanse stoofkruiden. Hussel de groente zodat er overal een laagje op zit en zet dan in de oven en rooster ze gaar. Ongeveer 35 / 40 minuutjes.
  • In de tussentijd dat de groente in de oven staat maak je een huisgemaakte pesto. En natuurlijk gaan we de kippendij lekker grillen in een grillpan.
  • Snij het brood in dikke plakken en besmeer met olijfolie, en bestrooi daarna nog met wat knoflookpoeder. Leg op een rooster en doe deze in de oven met de groente, maar dan even een verdieping hoger. Bak het de laatste 10 minuutjes van de groente mee. Dan is je brood lekker knapperig en is het tegelijk met de groente klaar.
Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!
rode pesto
Naar recept gaan

Wil je meer recepten uitproberen zoals Gemarineerde kippendij op geroosterde toast? Kijk dan eens naar onderstaande recept

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

gemarineerde kippendijen bakken uit de oven recept

Start » Recepten » Lunchgerechten » Gemarineerde kippendij op geroosterde toast

14 gedachten over “Gemarineerde kippendij op geroosterde toast”

  1. Pingback: De vijf lekkerste kippendij recepten - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Eiersalade met bacon en verse bieslook - Heerlijke Happen

  3. Pingback: Gemarineerde zalm in een poké bowl - Heerlijke Happen

  4. Pingback: In honing gegrilde wortels met komijnekaas en spek - Heerlijke Happen

  5. Pingback: Makkelijke avocado toast met honing - Heerlijke Happen

  6. Pingback: Geroosterde paprika courgette soep met pesto - Heerlijke Happen

  7. Pingback: Gemarineerde tomaten feta salade - Heerlijke Happen

  8. Pingback: Gemarineerde kip met gebakken geitenkaasjes - Heerlijke Happen

  9. Pingback: Gegrilde romeinse sla van de bbq - Heerlijke Happen

  10. Pingback: Kippendij gestoofd in Italiaanse kruiden - Heerlijke Happen

  11. Pingback: Toast met paddestoelen en avocado - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept