Deze stoofpot sukadelappen met kastanjechampignons is het bewijs dat de lekkerste gerechten vaak het simpelste zijn. Met minimale voorbereiding en een lange, langzame stooftijd krijg je malse sukade die uit elkaar valt en champignons vol smaak.
Tag: herfstrecept
Dit verfijnde stoofgerecht toont waarom kippendij terecht ‘het biefstukje van de kip’ wordt genoemd. Door het langzaam stoven in port ontwikkelt het vlees een mals, sappig resultaat met diepe, complexe smaken.
Deze tri colore bietjes salade toont waarom bietjes terecht een comeback maken in de moderne keuken. Door drie verschillende kleuren biet te combineren – de klassieke rode, zonnige gele en de artistieke chioggia met zijn roze-witte ringen – ontstaat niet alleen een visueel spektakel, maar ook een smaakpallet van zoet tot aards.
“Deze mandarijn carpaccio met feta bewijst dat seizoensgebonden koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Net zoals watermeloen en feta de perfecte zomercombinatie zijn, vormen mandarijn en feta in de winter een verrassend heerlijke match. De zoetheid van verse mandarijn contrasteert prachtig met de zilte feta en kalamata olijven, terwijl verse munt en tijm frisheid toevoegen.
Een heerlijke herfsttosti met romige geitenkaas, zoete peer en knapperig spek. Perfect comfort food voor koude dagen, klaar in 15 minuten!
Halveer en hol een flespompoen uit, vul met plakjes geitenkaas, room en kruiden. Rooster 60 min op 180°C voor een romig, herfstig gerecht.”