Dit soepje is super zacht van smaak! Eigenlijk is zo’n klein glaasje veel te weinig. Maar een amuse is juist bedoeld om je smaakpapillen wakker te schudden. Velouté betekent fluweelzacht… [Verder lezen]
Tag: pompoen
Mistige ochtenden, regenachtige dagen, vallende blaadjes: Het is herfst en dan is niets lekkerder dan een kruidige pompoensoep. Ik mocht weer een filmpje opnemen om jullie te inspireren. En nu… [Verder lezen]
Pompoen. Mijn favoriete herfstgerecht moet wel iets met pompoen zijn. Pompoen uit de oven, soep, gegrilde pompoen enzovoort. In Frankrijk heet een pompoen citrouille of potiron. Vandaar dus ook deze… [Verder lezen]
Deze romige pompoensoep combineert geroosterde pompoen, chilivlokken en zachte geitenkaas. Met krokante spekjes en pitten serveer je in 40 min een verwarmend herfstcomfort.
Ontdek deze luxe maaltijdsalade die alle zintuigen prikkelt: warme geroosterde pompoen met honing, romige geitenkaas onder de grill en knapperig spek. Gecombineerd met verse avocado, nootjes en rucola wordt dit een complete maaltijd die er indrukwekkend uitziet en heerlijk smaakt