Lekkere recepten, makkelijk te maken
Chimichurri – de klassieke Argentijnse saus die je BBQ naar een hoger niveau tilt! Dit recept van Jord Althuizen combineert verse kruiden, knoflook en specerijen tot een smaakvolle saus die perfect is voor bij gegrild vlees. In slechts 30 minuten maak je een flinke portie die je meerdere dagen kunt bewaren. Ideaal voor zomerse barbecues!
Een kleurrijke herfstelijke salade met gekarameliseerde rode ui, verse vijgen, krokante pancetta en romige burrata. Perfect evenwicht tussen zoet en zout.
Een basisdip die zó gemaakt is en niet kan ontbreken bij een tortilla chipje.
Kruidig, romig en volop smaak dat heeft deze salade allemaal!
De auteur deelt een recept voor een kleurrijke venkelsalade met bloedsinaasappel, die een feestelijk uiterlijk heeft. Bloedsinaasappels zijn seizoensgebonden, maar andere citrusvruchten kunnen als alternatief dienen. De salade is eenvoudig te maken en kan geserveerd worden als bijgerecht of voorgerecht, zonder dressing. Verschillende combinaties worden ook voorgesteld.
Deze warme bloemkool salade bewijst dat gezond eten helemaal niet saai hoeft te zijn. Door de bloemkool te roosteren met ras el hanout krijgt hij een prachtig goudbruine kleur en intensieve smaak die perfect contrasteert met de frisse, zelfgemaakte vinaigrette.