Een heerlijk vegetarisch soepje met restjes uit de groentelade.
Tag: vegan
Jawel een heerlijk vegan gerechtje op Heerlijke Happen! Ook hier “verduurzamen” we een beetje.
Deze kruidge pilav bewijs dat vegetarische gerechten net zo voeldig en lekker kunnen zijn als de ‘klassieke’ versies met vlees. De champignons geven stevig bite, de saffraan brengt luxe smaak, en de specerijen maken het echt tot iets bijzonders.
Tien dagen lang deed ik de vegan switch challenge, lees hier het hele verslag.
Deze romige wortel kikkererwtensoep is plantaardig, eiwitrijk en glutenvrij. Door het roosteren krijgen de groenten een heerlijke karamelsmaak.
Tijdens de vegan switch at ik veel salades, dit is er één van.