Wat worden we verwend hè?! De zon blijft maar schijnen en we leven net als in Zuid Europa lekker buiten. Ik startte de week met een leuke foodswap blog. En… [Verder lezen]
Categorie: Vegetarisch
Een heerlijke combinatie van romige Midden-Oosterse baba ganoush met krokante zelfgemaakte crackertjes. Deze gezonde en smaakvolle dip is perfect als borrelhapje, snack of lunchgerecht voor 6 personen
Geniet van deze kleurrijke en voedzame toast die het beste van het bessensei zoen samenbrengt! Door verse bramen en blauwe bessen te combineren met romige geitenkaas ontstaat een perfecte balans tussen zoet en zuur. Een gerecht dat niet alleen prachtig oogt maar ook boordevol gezonde antioxidanten zit, ideaal voor wie houdt van seizoensgebonden koken.
Transformeer gewone aardappelsalade tot iets bijzonders met deze Mediterrane variant! Door zelfgemaakte hummus toe te voegen krijg je een romige, smaakvolle salade die niet alleen lekkerder is dan de traditionele versie, maar ook veel gezonder. Vol kikkererwten voor extra eiwitten, knapperige paprika’s voor vitaminen en verse kruiden voor smaak. Een salade die zowel vegetariërs als vleeseters zal bekoren.
Deze watermeloen salade zonder feta, met limoen en suiker, is een verfrissend, eenvoudig recept perfect voor zomerse dagen en barbecues.
Tijdens het aspergeseizoen is aspergeragout een populaire bereiding. De romige saus met chardonnay verrijkt de delicate smaak van asperges, geserveerd in bladerdeegbakjes. Seizoensgebonden ingrediënten maken deze maaltijd bijzonder.