Geschatte leestijd: 4 minuten

Zo nu en dan verras ik mijn man met een Aziatisch gerechtje. Zelf ben ik niet een enorme fan van die keuken omdat er veel gember gebruikt wordt. Daar hou ik dus helemaal niet van, maar om nou gelijk die hele keuken daardoor opzij te schuiven in ook wat. En zo pas ik links en rechts wat aan en zorg ik ervoor dat ik zelf ook kan genieten. Waar ik wel fan van ben zijn die lekkere dikke Japanse Udon noodles. Let op deze zijn al zout je moet dus wel een beetje opletten met het toevoegen van zout in dit gerechtje. Het oordeel wat hier thuis geveld werd over deze gebakken Udon noodles met beef? Het kreeg twee duimen omhoog! udon noedels recept

En zo maak je de Gebakken Udon noodles met beef:

We beginnen eerst met de marinade. Neem een maatbeker erbij en doe hierin alle ingrediënten voor de marinade. Klop het geheel met een garde tot een sausje.

De biefstukken snijden we in hele mooie dunne plakjes. Neem een schaal erbij en leg hierin de plakken en schenk de helft van de marinade eroverheen. Even husselen en dan laten staan tot gebruik.

De sperziebonen maak je schoon en snij ze dan door het midden. De champignons maken we ook schoon en mogen in kwarten. En als laatste de ui door de helft en in reepjes.

Kook de sperzieboontjes in een pan met water tot ze beetgaar zijn, spoel ze daarna af met koud water. Dat voorkomt dat ze zo gaan “piepen” in je mond.

Het bakken van het gerecht

Neem een grote wok erbij en verhit deze, voeg er dan wat woklolie aan toe en roerbak de ui, na een aantal minuten voeg je de champignons en als laatste de sperziebonen toe. Roerbak deze een paar minuutjes. Dan is het moment aangekomen om de noodles erbij te voegen. Daar giet je de andere helft van de marinadesaus bij en laat het op het vuur staan. (niet te hoog)

In een aparte koekenpan verhitten we wat wokolie en op hoog vuur bakken we de gemarineerde biefstuk. Bak het nou niet helemaal door en door want dan krijg je een taai stukje vlees en dat vindt niemand lekker.

Gebakken Udon noodles met beef

Mix de beef met de Udon noodles en groente en schep het in een kommetje. Serveer met stokjes als je daar super handig mee bent, anders gewoon met een vork

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Gebakken Udon noodles met beef

Zo nu en dan verras ik mijn man met een Aziatisch gerechtje. Zelf ben ik niet een enorme fan van die keuken omdat er veel gember gebruikt wordt.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 41 reacties

Afdrukken Pin

Beoordeel recept

Gang: Hoofdgerecht, lunch

Keuken: Aziatisch

Trefwoord: noodles

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 20

Totale tijd: 30

Porties: personen

Auteur: Francine

Bewaar dit recept

Benodigdheden:

schaal

Ingrediënten:

sperziebonen
1 doosje champignons
1 grote witte ui
1 zakje Udon noodles - conimex

Voor de marinade saus heb je nodig

50 ml soja saus
40 ml rijstwijn
2 el bruine basterdsuiker
2 tenen knoflook geperst
1 tl sambal
1 el wokolie
gember - als je daar dus van houdt

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

We beginnen eerst met de marinade. Neem een maatbeker erbij en doe hierin alle ingrediënten voor de marinade. Klop het geheel met een garde tot een sausje.
De biefstukken snijden we in hele mooie dunne plakjes. Neem een schaal erbij en leg hierin de plakken en schenk de helft van de marinade eroverheen. Even husselen en dan laten staan tot gebruik.
De sperziebonen maak je schoon en snij ze dan door het midden. De champignons maken we ook schoon en mogen in kwarten. En als laatste de ui door de helft en in reepjes.
Kook de sperzieboontjes in een pan met water tot ze beetgaar zijn, spoel ze daarna af met koud water. Dat voorkomt dat ze zo gaan “piepen” in je mond.

Het bakken van het gerecht

Neem een grote wok erbij en verhit deze, voeg er dan wat woklolie aan toe en roerbak de ui, na een aantal minuten voeg je de champignons en als laatste de sperziebonen toe. Roerbak deze een paar minuutjes. Dan is het moment aangekomen om de noodles erbij te voegen. Daar giet je de andere helft van de marinadesaus bij en laat het op het vuur staan. (niet te hoog)
In een aparte koekenpan verhitten we wat wokolie en op hoog vuur bakken we de gemarineerde biefstuk. Bak het nou niet helemaal door en door want dan krijg je een taai stukje vlees en dat vindt niemand lekker.

Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je meer recepten uitproberen zoals Gebakken Udon noodles met beef? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

Rode curry met Udon noodles met kip

Rode curry met Udon noodles met kip

Teriyaki Udon noodles met pompoen

Teriyaki Udon noodles met pompoen

Roerbak noedels met beef en edamame boontjes

Roerbak noedels met beef en edamame boontjes

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

_{^{udon noedels recept}}

Start » Recepten » Hoofdgerechten » Gebakken Udon noodles met beef