Geschatte leestijd: 3 minuten
Om heel eerlijk te zijn weet ik niet eens meer precies wat er nu op mijn lijstje stond. Dit was het niet want dit recept “gebeurde” me gewoon. Ik marineerde de zalm en ineens ontstond er een heel ander idee dan dus eigenlijk de bedoeling was. Kan overigens zeggen dat het helemaal niet erg is want deze Aziatische zalm met volkoren noodles waren echt top! Ik plan echt al jaren elke week een weekmenu, maar vaker dan eens wijk ik daar toch van af. Dit kan verschillende redenen hebben, zoals geen zin, geen tijd, tijd te kort of ik ben gewoonweg een ingrediënt vergeten te kopen. Hoe het ook zij de Aziatische zalm met volkoren noodles was een voltreffer.
Aziatische zalm met volkoren noodles
Ondanks dat ik dus vrij regelmatig van mijn recepten of mijn geplande lijstje afwijk kan ik zeggen dat het maken van een planning wel aan te raden is. Zeker als je op het platteland woont en er gewoonweg niet zoveel supermarkten in de regio zijn. Het is al snel een autorit en dan baal je als je net even iets vergeten bent te kopen. Toch heb ik altijd wel wat extra groenten op voorraad die niet perse op het lijstje staan zodat je dus kunt uitwijken als de dag anders verloopt dan je had gedacht.
Tip van mij : zorg er dus voor dat je een goed gevulde voorraadkast hebt. En daarmee zeg ik niet dat je tot de nok gevuld moet zijn, maar de juiste producten zoals noodles, rijst, tomatensaus, pasta, kruiden, maizena etc etc dan kun je uitwijken en snel iets lekkers op tafel te zetten zoals deze Aziatische zalm met volkoren noodles wanneer je planning om welke reden dan ook even in de soep loopt.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Aziatische zalm met volkoren noodles
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 2 zalm - moten
- 1 rode rode paprika
- 5 groene asperges
- 6 kleine maiskolfjes uit blik
- 1 blikje edamame boontjes
- 2 bolletjes volkoren noodles - Conimex
uit de voorraadkast:
- sojasaus
- ketjap
- wok olie
- chilisaus
- sesampitjes
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Neem een schaal erbij en schenk hier een beetje wokolie in. Deze is wat kruidiger van smaak dan olijfolie. Leg de zalm erop. Giet een beetje sojasaus en ketjap over de zalm en besmeer hem ten slotte met de chilisaus en bestrooi met de sesampitjes. Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden voor 25 minuutjes tot hij gaar is.
- Intussen maken de de noodles klaar. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes, de maiskolfjes hak je in drieeën. Laat de boontjes even uitlekken. Snijd de groene asperges in stukken.
- Neem de wok erbij en verhit hem met wat wokolie erin. Wok de groenten op hoog vuur een aantal minuutjes en blus dan af met een scheut sojasaus en een beetje ketjap.
- Kook in een andere pan de noodles gaar in een minuutjes of 6, spoel af onder koud water en voeg toe aan de wok. Mix de groente met de noodles.
- Schep op een bord of in een kom en garneer evt met wat lente ui.
- Heerlijk Happen!
Noodles, noedels zoals in Aziatische zalm met volkoren noodles, hoe je het ook wilt noemen, wij zijn er dol op! Hier nog een paar lekkere recepten:
- Deze teriyaki Udon noodles met pompoen.
- Of deze hoisin noodles met grote gamba’s.
- En deze noodle bowl met shiitakes.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Heerlijke combinaties. Noodles met zalm.
Is echt een lekker receptje!
Ook lekker als lunchgerechtje
Pingback: Tips voor de Aziatische keuken - Heerlijke Happen