Aziatische zalm met volkoren noodles

Aziatische zalm met volkoren noodles

Makkelijk gemaakt en zo op tafel, wat wil je nog meer?
Aziatische zalm met volkoren noodles

Om heel eerlijk te zijn weet ik niet eens meer precies wat er nu op mijn lijstje stond. Dit was het niet want dit recept “gebeurde” me gewoon. Ik marineerde de zalm en ineens ontstond er een heel ander idee dan dus eigenlijk de bedoeling was. Kan overigens zeggen dat het helemaal niet erg is want deze Aziatische zalm met volkoren noodles waren echt top! Ik plan echt al jaren elke week een weekmenu, maar vaker dan eens wijk ik daar toch van af. Dit kan verschillende redenen hebben, zoals geen zin, geen tijd, tijd te kort of ik ben gewoonweg een ingrediënt vergeten te kopen. Hoe het ook zij de Aziatische zalm met volkoren noodles was een voltreffer.

Naar recept gaan
Aziatische zalm met volkoren noodles
Heerlijke gemarineerde zalm met sesamzaadjes erop.
Aziatische zalm met volkoren noodles

Aziatische zalm met volkoren noodles

Makkelijk gemaakt en zo op tafel, wat wil je nog meer?
5 van 4 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Aziatisch
Trefwoord: geroosterde paprika, maiskolfjes, noodles, zalm
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 2 personen
Auteur: Francine

Benodigdheden:

  • oven
  • wok

Ingrediënten:

  • 2 zalm moten
  • 1 rode paprika
  • 5 groene asperges
  • 6 kleine maiskolfjes uit blik
  • 1 blikje edamame boontjes
  • 2 bolletjes volkoren noodles ( conimex)

uit de voorraadkast:

  • sojasaus
  • ketjap
  • wok olie
  • chilisaus
  • sesampitjes

En zo maak je het:

  • Neem een schaal erbij en schenk hier een beetje wokolie in. Deze is wat kruidiger van smaak dan olijfolie. Leg de zalm erop. Giet een beetje sojasaus en ketjap over de zalm en besmeer hem ten slotte met de chilisaus en bestrooi met de sesampitjes. Zet in een voorverwarmde oven op 200 graden voor 25 minuutjes tot hij gaar is.
  • Intussen maken de de noodles klaar. Maak de paprika schoon en snijd in reepjes, de maiskolfjes hak je in drieeën. Laat de boontjes even uitlekken. Snijd de groene asperges in stukken.
  • Neem de wok erbij en verhit hem met wat wokolie erin. Wok de groenten op hoog vuur een aantal minuutjes en blus dan af met een scheut sojasaus en een beetje ketjap.
  • Kook in een andere pan de noodles gaar in een minuutjes of 6, spoel af onder koud water en voeg toe aan de wok. Mix de groente met de noodles.
  • Schep op een bord of in een kom en garneer evt met wat lente ui.
  • Heerlijk Happen!
Wat vind je van dit recept?
Aziatische zalm met volkoren noodles
Ik koos voor net iets gezondere volkoren noodles.

Aziatische zalm met volkoren noodles

Ondanks dat ik dus vrij regelmatig van mijn recepten of mijn geplande lijstje afwijk kan ik zeggen dat het maken van een planning wel aan te raden is. Zeker als je op het platteland woont en er gewoonweg niet zoveel supermarkten in de regio zijn. Het is al snel een autorit en dan baal je als je net even iets vergeten bent te kopen. Toch heb ik altijd wel wat extra groenten op voorraad die niet perse op het lijstje staan zodat je dus kunt uitwijken als de dag anders verloopt dan je had gedacht.

Tip van mij : zorg er dus voor dat je een goed gevulde voorraadkast hebt. En daarmee zeg ik niet dat je tot de nok gevuld moet zijn, maar de juiste producten zoals noodles, rijst, tomatensaus, pasta, kruiden, maizena etc etc dan kun je uitwijken en snel iets lekkers op tafel te zetten zoals deze Aziatische zalm met volkoren noodles wanneer je planning om welke reden dan ook even in de soep loopt.

Aziatische zalm met volkoren noodles
Veel groente erbij en genieten maar!

Noodles, noedels, hoe je het ook wilt noemen, wij zijn er dol op! Hier nog een paar lekkere recepten:

Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!

5 gedachten over “Aziatische zalm met volkoren noodles”

  1. Pingback: Hoisin noodles met grote gambas - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Hele kip uit de Römertopf - Heerlijke Happen

  3. Pingback: Romige gnocchi met gerookte zalm - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept