🕒 Bereidingstijd: 45 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★☆☆☆☆
Vis eten is gezond en vaak een heerlijk lichte maaltijd. Deze kabeljauw met courgette uit de oven is super makkelijk te maken! In slechts 45 minuten zet je een mediterrane maaltijd op tafel. ideaal voor doordeweekse dagen als je niet zoveel tijd hebt!
Daarnaast is deze Kabeljauw met courgette uit de oven ook nog eens super makkelijk om te maken. Je hebt alleen maar een grote ovenschaal nodig en een pan (of rijstkoker) om je rijst te koken en je bent klaar! Sluit je ogen en waan je even op een heerlijk warm terras met het zonnetje op je gezicht en genieten maar. Een heerlijk gebakken kabeljauw recept met courgette uit de oven om van te genieten
Gezonde Kabeljauw met Courgette uit de Oven – Makkelijk Ovenrecept voor het Hele Gezin
Heeft jouw groenteboer of supermarkt geen gele courgettes? Geen probleem gebruik dan gewoon enkel de groene. Of voeg een aubergine toe, dat is ook goed mogelijk. Ik koos voor gekleurde cherrytomaatjes, deze geven lekker veel kleur aan je ovenschotel, een leuke combinatie van geel, oranje en rood. Verder gebruikte ik kant en klare pikante tomatensaus van Mutti. Maar daar kun je natuurlijk elke soort tomatensaus die je op voorraad hebt voor gebruiken.
Stap-voor-Stap Bereidingswijze
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Mediterraanse Kabeljauw met Courgette uit de Oven
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 600 gram kabeljauw filets - ( 4 stuks)
- 1 gele courgette
- 1 groene courgette
- 400 gram cherry tomaatjes
- 2 sjalotten - gesnipperd
- 150 gram groene olijven
- 400 ml tomatensaus
- 400 gram witte rijst
- 1 el dille
- 1 el viskruiden
- 2 el kappertjes
- peper
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de courgettes in plakken, snipper de sjalotten.
- Neem een grote ovenschaal en leg de courgetteplakken erin. Strooi de cherry tomaatjes, olijven, en kappertjes erbij en zet in de oven tot het vel van de tomaatjes knappen. Haal uit de oven en bestrooi met peper en zout en schenk de tomatensaus erover.
- Bestrooi de kabeljauwfilets met de viskruiden en leg deze op de saus, zet de schaal terug in de oven voor ongeveer 15 min tot de vis gaar is.
- Kook intussen de rijst volgende de verpakking gaar.
- Verdeel de rijst over 4 kommen, schep de kabeljauw met groenten erbovenop, daarop schep je de vis en de saus, maak af met wat verse dille en serveer.
- Heerlijk Happen!
Kabeljauw, een heerlijk wit visje die je makkelijk kunt combineren met allerlei ingrediënten. Naast dat het super gezond is, ook nog eens heel lekker. Natuurlijk heb ik nog andere recepten voor je, bekijk deze maar eens:
Zelfgemaakte Kibbeling van Kabeljauw – Krokant en Makkelijk Recept
Naan met Kabeljauw en Tzatziki: Mediterraanse Lunch
Kabeljauwhaasje op een bedje van ratatouille
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Heerlijk een stukje kabeljauw uit de oven
Heerlijk!