Geschatte leestijd: 3 minuten
Omdat het leven soms al ingewikkeld genoeg kan zijn heb ik hier een uiterst simpel gerechtje. En dat is het toch vaak hoor, eenvoud, pure smaken en niet àl te veel poespas. Precies zoals deze kabeljauw met wortel en pesto. Kun je hier dan wel op leven? Is dit niet veel te weinig? Ja: we kunnen best met zijn allen op heel wat minder leven dan we dagelijks innemen. Ga maar eens na wat je nou eigenlijk elke dag in je mond stopt. ( Kabeljauw uit de oven recept. )
Hou dit een week vol en tel het dan eens bij elkaar op. Je zult versteld staan van wat het eigenlijk allemaal is. Ooit keek ik een programma op tv die twee mensen van levensstijl liet wisselen. Het confrontatie-moment was als er twee grote plexiglas buizen werden gevuld met wat deze mensen aten. Soms ècht schokkend om te zien wat er in die buizen verdween!
Kabeljauw met wortel en pesto
Beide levensstijlen waren overigens heel ongezond hoor, de ene at veel te veel en de andere at veel te weinig en beiden echt rete-ongezond! Ze hadden allebei last van gezondheidsproblemen, zoals een hoge bloeddruk, een laag energieniveau en een slechte huid. Hoe mooi was het om te zien dat beide na een aantal maanden er totaal anders uitzagen! De dikke werd veel dunner, de magere werd veel gezonder en beide aten veel meer groenten, fruit en uitgebalanceerde maaltijden. Ze voelden zich ook veel beter, zowel fysiek als mentaal. Het was een geweldige transformatie die liet zien dat het nooit te laat is om je levensstijl te veranderen.
Wat eens te meer maar weer aangeeft dat we toch echt zelf bepalen hoe we in ons vel zitten! Ieder pondje gaat door het mondje en jij hebt zelf enorm veel invloed op je eigen gezondheid! Dus zo nu en dan eens een light-meal als deze kabeljauw met wortel en pesto zal je lijf alleen maar goed doen.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Kabeljauw met wortel en pesto
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 2 kabeljauwhaasjes in blokjes
- 1 bos waspeen
- 4 el huisgemaakte pesto
- olijfolie
- 1 el Persillade (kruidenmix)
- 2 el pijnboompitjes
- zout
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Rasp de schil van de waspeen en kook in een pan met ruim water en wat zout, laat ze daarna uitlekken.
- In de tijd dat de peentjes koken bakken we de kabeljauw en maken we de pesto. De kabeljauw kruiden we met peper, zout en de persillade. Bak de vis aan beide zijdes tot hij gaar is.
- Schep de warme wortels op een bord en doe hier gelijk de pesto overheen. Schep de vis erbij en garneer met nog wat extra pijnboompitjes.
- Heerlijk Happen!
Ook zo gek op Kabeljauw met wortel en pesto? Ik heb hier nog een paar recepten met kabeljauw voor je:
- Of dit kabeljauwhaasje op een bedje van ratatouille.
- Maar deze topper op de website is ook erg lekker: met mosterdsaus.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
kabeljauw uit de oven recept
Pingback: Kabeljauw in tomaten wijnsaus en basilicum - Heerlijke Happen
Pingback: Restaurant review van Kimchi Boulevard - Heerlijke Happen
Kabeljauw gaat er altijd wel in!
Hoi Francine,
Ziet er heerlijk uit.
Maar wat dient er met de persillademix te gebeuren?
Bij voorbaat hartelijk dank voor jouw antwoord.
Groetjes,
Manolito
Hi Manolito, je kruid er de vis mee, heb het extra omschreven in de receptkaart. Gr Francine
Ziet er weer lekker uit
Pingback: Oven wortels met Parmezaanse kaas - Heerlijke Happen
Pingback: Knoflook kurkuma pangasius met ketjap sedeng - Heerlijke Happen