Mediterraanse spies van Limousine steak
Steek de bbq maar aan want deze mediterraanse spies van Limousine steak is zó lekker! Het Limousine koeienras wordt al sinds eind 17e eeuw gefokt als een werkras in de provincie centraal Massief in Frankrijk. De Limousine koeien zijn een groot ras. Ze kunnen wel 150 cm hoog worden en ze hebben de kenmerkende blond rode/roodbruine kleur. Het is een heel sterk ras en wordt veelal biologisch gehouden, de kalfjes blijven bij de moeder, die zie je samen in de weides lopen en grazen, tijdens onze wandelingen heb ik ze wel eens kunnen aaien want koeien zijn enorm nieuwsgierige beesten. biefstuk spies op de bbq barbecue
Deze spiesjes heb ik een mediterraanse twist gegeven door ze klaar te maken met verse olijven van de markt, zongedroogde tomaten en uien vers van het land. Snel aan de slag dus met deze Mediterraanse spies van Limousine steak!
Dit is hoe je ze maakt:
-Steek de bbq met briketten aan en laat deze rustig loeiheet worden.
-Begin met de steaks, deze snij je in dunne repen, de steaks moeten ongeveer één cm dik zijn, dan kun je ze makkelijk aan de spies rijgen.
-Neem vervolgens een stevige stalen spies en begin met de onderkant van een reep hieraan te rijgen, dan neem je een olijf en vouw daar weer een stukje van de steak omheen, daarna neem je een plakje droge worst en zo rijg je verder tot je een grootte van ongeveer 15 cm op je spies hebt.
-Rijg het niet te vast en dicht op elkaar, anders verbrandt de buitenkant met het grillen en is de binnenkant nog rauw. Omdat we steak grillen hoeven deze dus ook niet héél lang op de bbq. Als je te lang grilt wordt het vlees veel te taai.
-Als je alle spiesen klaar hebt wrijf je ze voorzichtig in met olijfolie en strooi je er wat persillade en knoflookpoeder op en als laatste wat peper en zout.
Mediterraanse spies van Limousine steak
-Leg ze nu voorzichtig op het bbq-rooster en laat ze gaar worden. Net als met biefstuk kan de duur dat je ze grilt per persoon verschillen, ik hou van medium gebakken, blijf er dus bij staan en draai ze regelmatig. Je ziet heel goed hoe ver het vlees gebruind is.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Mediterraanse spies van Limousine steak
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 2 dun gesneden Limousine steaks
- 16 groene knoflook olijven
- 16 plakjes zongedroogde tomaat
- 4 kleine uien door het midden gesneden
- 8 plakjes gedroogde Franse worst
- knoflookpoeder
- Persillade (kruidenmix) - een soort franse kruiden
- zout
- peper
- olijfolie
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Steek de bbq met briketten aan en laat deze rustig loeiheet worden.
- Begin met de steaks, deze snij je in dunne repen, de steaks moeten ongeveer één cm dik zijn, dan kun je ze makkelijk aan de spies rijgen.
- Neem vervolgens een stevige stalen spies en begin met de onderkant van een reep hieraan te rijgen, dan neem je een olijf en vouw daar weer een stukje van de steak omheen, daarna neem je een plakje droge worst en zo rijg je verder tot je een grootte van ongeveer 15 cm op je spies hebt.Mediterraanse spies van Limousine steak
- Rijg het niet te vast en dicht op elkaar, anders verbrandt de buitenkant met het grillen en is de binnenkant nog rauw. Omdat we steak grillen hoeven deze dus ook niet héél lang op de bbq. Als je te lang grilt wordt het vlees veel te taai.
- Als je alle spiesen klaar hebt wrijf je ze voorzichtig in met olijfolie en strooi je er wat persillade en knoflookpoeder op en als laatste wat peper en zout.
- Mediterraanse spies van Limousine steak
- Leg ze nu voorzichtig op het bbq-rooster en laat ze gaar worden. Net als met biefstuk kan de duur dat je ze grilt per persoon verschillen, ik hou van medium gebakken, blijf er dus bij staan en draai ze regelmatig. Je ziet heel goed hoe ver het vlees gebruind is
Meer recepten proberen zoals de Limousine steak spies BBQ? Kijk dan eens naar onderstaande recepten:
Halloumi spies met zoet-zure saus
Basisrecept Mediterraanse ratatouille
Parelcouscous met gegrilde groente
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
biefstuk spies op de bbq barbecue
RT @HeerlijkeHappen: Nieuwe blogpost (Mediterraanse spies van Limousine steak) is gepubliceerd op Heerlijke … – https://t.co/g3p1dmqhSY
H…
Eindelijk weer tijd voor de BBQ. Kom maar op met die steak!