Recept suikervrije aardbeien kwarktaart

Recept suikervrije aardbeien kwarktaart

Gezonder eten betekent echt niet alleen maar op wortels en selderijstengels knagen. Je kunt jezelf ook trakteren op een heerlijk kwarktaartje. Jazeker we gaan kwarktaart maken! En de bodem is ook nog eens gemaakt met chocolade-chip koekjes. Ook deze zijn suikervrij maar smaken net zo lekker als gewone koekjes. Al met al geen straf dus om dit recept suikervrije aardbeien kwarktaart te bereiden. Het is een no-bake taart wat betekent dat we alleen maar een koelkast en een blender of keukenmachine nodig hebben.

Recept suikervrije aardbeien kwarktaart
Hier wil je wel een hapje van proeven!

Recept suikervrije aardbeien kwarktaart

Je zou kunnen kiezen om dit recept suikervrije aardbeien kwarktaart met agar agar te maken. Dat is de vegetarische tegenhanger van gelatine. Dat heb ik ook gedaan maar helaas kwam de taart niet echt mooi stijf uit de koelkast. Wellicht heb ik iets te weinig gebruikt, maar ik vond de structuur ook niet echt zo mooi als met gelatine. Wil je de taart zoeter hebben?

kwarktaart maken
Super luchtig omdat we alles in de blender mixen.

Gebruik dan 2 tot 3 eetlepels erythritol, dat is een suikervervanger maar geeft wel dat suikerige smaakje aan je taart. Wel de smaak maar niet de calorieën en dat scheelt dan toch weer!

Recept suikervrije aardbeien kwarktaart
Recept suikervrije aardbeien kwarktaart

Recept suikervrije aardbeien kwarktaart

Dat er geen suiker gebruikt is betekent niet dat het niet lekker is! In tegendeel, deze kwarktaart is gezond en lekker.
4.9 van 21 reacties
Afdrukken Pin
Beoordeel recept
Gang: taart
Keuken: European
Trefwoord: aardbeien, bloedsinaasappel, kwark
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 3 uur 10 minuten
Totale tijd: 3 uur 20 minuten
Porties: 6 personen
calorieën: 252kcal
Auteur: Francine
Bewaar dit recept

Benodigdheden:

springvorm 22 cm

Ingrediënten:

  • 400 gram magere kwark
  • 200 gram aardbeien
  • 200 ml bloedsinaasappelsap
  • 10 suikervrije chocoladekoekjes
  • 50 gram roomboter - gesmolten
  • 8 gelatine blaadjes

En zo maak je het:

  • Pak je (kleine) keukenmachine erbij en doe hier alle koekjes in. Draai tot de koekjes tot kruim is vermalen. Schenk de gesmolten boter erbij en mix het geheel goed.
  • Leg een vel bakpapier op de springvorm, zet de ring erop en klik vast. Zo krijg je een super strakke bodem. De rest aan de buitenkant kun je wegknippen. Knip twee lange stroken die je tegen de rand aandrukt.
  • Schep het koekkruim in de springvorm en duw goed aan met de bolle kant van een lepel. Zet in de koelkast.
  • In een pannetje met koud water leg je de velletjes gelatine tot ze zacht zijn. Dat duurt een minuutje of vijf.
  • Pers de bloedsinaasappels uit en stop dit in je blender met de aardbeien ( zonder kroontjes), draai tot de aardbeien sap zijn geworden en voeg hier de kwark aan toe. Draai nogmaals zodat als goed gemixt is.
  • Knijp de gelatineblaadjes uit en doe ze in een pannetje met 5 el water. Verhit zodat de gelatine vloeibaar wordt, maar laat het niet koken. Roer goed en laat afkoelen. Voeg het dan toe aan de aardbeien in de blender en draai nog een keer zodat de gelatine goed gemixt is. Giet het in de springvorm.
  • Laat de taart een uurtje of 3 goed opstijven in de koelkast.
  • Heerlijk Happen!
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Andere lekkere no bake recepten, of iets gezondere taartjes maken? Hier heb ik nog wat goede ideetjes voor je:

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op FacebookPinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

Start » Koek en taart » Recept suikervrije aardbeien kwarktaart

1 gedachte over “Recept suikervrije aardbeien kwarktaart”

  1. Pingback: Hazelnoot kokosbloesemsuiker speltmeel shortbread - Heerlijke Happen

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeling recept