Dit soepje is niet helemaal mijn recept. Sterker nog: eigenlijk helemaal niet! Máár het is wel in mijn keuken en in mijn pannen bereid. En daarom kan hij ècht niet… [Verder lezen]
Tag: soep
De tweede gang. Ik koos ervoor om voor de tweede gang een geroosterde tomatensoep en croute te serveren. Eigenlijk is het een geroosterde tomaten-paprika-knoflook-room soepje. “En croute” betekent simpelweg gebakken… [Verder lezen]
Een heerlijke soep, vol van smaak met flink veel groente erin verwerkt.
Mistige ochtenden, regenachtige dagen, vallende blaadjes: Het is herfst en dan is niets lekkerder dan een kruidige pompoensoep. Ik mocht weer een filmpje opnemen om jullie te inspireren. En nu… [Verder lezen]
Deze romige pompoensoep combineert geroosterde pompoen, chilivlokken en zachte geitenkaas. Met krokante spekjes en pitten serveer je in 40 min een verwarmend herfstcomfort.
Deze kruidige wortel broccolisoep is een perfect voorbeeld van hoe je restjes groenten kunt omtoveren tot een smaakvolle maaltijd. Door de wortelen eerst te roosteren met ras-el-hanout krijg je een diepe, warme smaak die prachtig contrasteert met de milde broccoli. Een kokosmelk garnering maakt de soep helemaal af