Tapas tuinboontjes met tijm aardappeltjes

Tapas tuinboontjes met tijm aardappeltjes

Tapas tuinboontjes met tijm aardappeltjes

Heb je een feestje? Of wil je gewoon een aantal kleine gerechtjes serveren? Deze tapas tuinboontjes met tijm aardappeltjes zijn daar super geschikt voor! Vooral de aardappeltjes vielen hier goed in de smaak. In mijn keuken staan eigenlijk altijd wel een aantal potjes biologische tuinkruiden. Heerlijk om je gerechten mee op smaak te brengen en het staat ook nog eens leuk in je keuken. Tijm is een heel geschikt kruid om je eten mee op smaak te brengen en is ook heel geurig. Wanneer je het in de oven zet ruikt gelijk heel de keuken lekker. Wist je dat in tijm de stof thymol zit? Deze is goed voor je luchtwegen vandaar dat tijmsiroop ook zo lekker is als je een zere keel hebt.

Voor een aantal schaaltjes tapas heb je nodig:

  • halve kilo krieltjesTapas tuinboontjes met tijm aardappeltjes
  • 3 takjes verse tijm
  • 1 grote pot tuinbonen
  • 1 pak serranoham
  • 2 witte uien
  • klein bakje champignons
  • zout/peper
  • knoflookpoeder
  • 2 tenen knoflook gehakt
  • 1 bakje knoflooksaus uit het versschap
  • olijfolie

En zo maak je het:

-Verwarm eerst je oven voor op 200 graden.

-Was de krieltjes goed schoon en snij ze daarna door het midden. Pak een ovenschaal erbij en giet wat olijfolie op de bodem. Doe ze aardappeltjes in de schaal en bestrooi ze met peper, zout, de tijmblaadjes en wat knoflookpoeder. Hussel de schaal zodat de aardappeltjes een mooi laagje olie krijgen. Zet in de oven voor 30 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.

-Terwijl de aardappeltjes bakken maken we de de tuinboontjes.

-Snipper de uien en de knoflook tenen. Neem een koekenpan erbij en doe ook hierin wat olijfolie. Bak de uien en de knoflook tot ze glazig zijn en voeg dan de uitgelekte tuinbonen erbij. Mix het goed door elkaar en voeg de schoongemaakte champignons die je in vieren hebt gesneden eraan toe.

-Bak het geheel tot de champignons mooi bruin zijn en voeg dan de serranoham toe. Laat op zacht vuur meebakken tot de aardappeltjes klaar zijn.

Tapas tuinboontjes met tijm aardappeltjesTapas tuinboontjes met tijm aardappeltjes

Haal ten slotte de aardappeltjes uit de oven en verdeel ze over leuke schaaltjes. Ook de tuinboonmix doe je op schaaltjes en serveer met een lekkere klodder knoflooksaus: Heerlijk Happen!