Sommige dingen kun je gewoon in een potje kopen in de supermarkt. En hoewel dat natuurlijk super gemakkelijk is, is zelf maken soms nèt even leuker. Sowieso omdat er dan geen conserveringsmiddelen gebruikt worden. En je ook lekker zelf je eigen smaak aan het product kunt geven. Zo ook met deze zoetzure ingelegde rode ui. We bepalen helemaal zelf welke specerijen we aan de weckpot toevoegen. In dit geval heb ik gekozen voor wit mosterdzaad. Vaak ook in potten augurk te vinden. Dit is weer een heel mooi basis recept waar je heel veel kanten mee uit kunt. Deze rode ui op zuur past perfect bij een lekker vetje visje bijvoorbeeld. Recept zoetzure rode ui.
Zoetzure ingelegde rode ui
Voor rode ui op zuur kun je diverse specerijen gebruiken. Ik heb het vrij simpel gehouden met zout, zwarte peper en wit mosterdzaad. Je zou er ook nog pimentkorrels of zelfs verse dille bij kunnen doen. Een pot zoetzure ingelegde rode ui kun je een weekje of twee wel goed bewaren in de koelkast. Er zijn maar weinig ingrediënten nog voor een mooie pot als deze. Als je het gemaakt hebt kun je na een half uurtje al smullen, maar het beste is het om het lekker een nacht te laten staan. Ook leuk trouwens om eens als een cadeautje voor iemand te maken!
Zoetzure ingelegde rode ui
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 3 grote rode uien - in dunne ringen gesneden
- 100 ml azijn
- 50 gram suiker
- 200 ml water
- ½ tl zeezout
- 1 tl mosterdzaad
- ½ tl zwarte peper - grof gemalen
En zo maak je het:
- Pak het steelpannetje erbij en doe hier het water met de azijn en suiker in. Breng aan de kook en zorg dat de suiker helaas opgelost is.
- Voeg het zout, de zwarte peper en het mosterdzaad toe, en de in dunne gesneden rode uienringen.
- Mix het geheel goed en schep het dan in je weckpot. Laat even afkoelen en bewaar in je koelkast.
- Heerlijk Happen!
Meer fijne basis recepten voor in je keuken? Probeer eens één van deze:
- Maak bijvoorbeeld eens je eigen ricotta met dit recept.
- Of deze heerlijke kruidige en zoete huisgemaakte kersenjam.
- En een echte huisgemaakte runderbouillon zal je enorm verrassen.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
recept zoetzure rode ui