Aziatisch gemarineerde komkommersalade

Aziatisch gemarineerde komkommersalade

Hoe krijg ik mijn man aan de salades? Maak er een Aziatische versie van en geef er wat spice aan en hij is getriggerd. Met een liefde voor de Aziatische keuken weet ik dus zeker dat ik hem aangenaam kan verrassen met een pittige komkommersalade. En in het kader van makkelijk te maken kan ik jullie ook melden dat je waarschijnlijk al alle ingrediënten in je keukenkastje hebt staan. Alleen een verse komkommer en een rood pepertje heb je nodig voor deze Aziatisch gemarineerde komkommersalade. En een klein kwartiertje om hem eventjes te laten marineren. Wellicht om net als ik nog even een lekker wokgerecht met kip te maken.

Aziatisch gemarineerde komkommersalade
Lekker met twee kleuren sesamzaadjes.
Aziatisch gemarineerde komkommersalade

Aziatisch gemarineerde komkommersalade

Een heerlijke komkommersalade met wat pit!
5 van 3 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Bijgerecht
Keuken: Aziatisch
Trefwoord: komkommer, rode peper, sesamzaadjes
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 15 minuten
Porties: 2 personen
Auteur: Francine

Benodigdheden:

  • kom

Ingrediënten:

  • 1 komkommer
  • ½ rode peper

Uit de voorraadkast:

  • 2 eetlepels sesamolie
  • 3 eetlepels witte wijnazijn
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 theelepel witte sesamzaadjes
  • 1 theelepel zwarte sesamzaadjes
  • 1 theelepel suiker ( of zoetstof)

En zo maak je het:

  • Met een mandoline ( pas op voor je vingers ) snijd je de komkommer in plakken.
  • Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kom en mix tot een gladde saus. Voeg de komkommer er aan toe. Laat even marineren in de koelkast.
  • Maak af met de rode peper en serveer.
  • Heerlijk Happen!
Wat vind je van dit recept?
Aziatisch gemarineerde komkommersalade
Met stokjes eten is optioneel hoor…

Aziatisch gemarineerde komkommersalade

Rode peper zoals gebruikt in deze gemarineerde komkommersalade die we gaan maken is een verzamelnaam voor de langwerpige chilipeper. Oorspronkelijk uit Midden-Amerika maar inmiddels ingeburgerd hier in Europa. Het stofje in de peper die hem zo “heet” maakt heet capsaïcine. Ze zorgen ervoor dat de warmtereceptoren in je mond geprikkeld worden. Hierdoor ervaar je de sensatie heet in je mond. Zo proef je het dus ook goed in deze Aziatisch gemarineerde komkommersalade. We gebruiken hier lekker een vers rood pepertje voor die we in ringetjes snijden. Wees voorzichtig na het snijden want wrijf je in je ogen dan staan gegarandeerd je traanbuizen in de fik… ( proefondervindelijk meegemaakt, en ja meer dan eens…)

Lust jij ook graag komkommer? Hier heb ik nog wat andere recepten voor je:

Aziatisch gemarineerde komkommersalade

Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!
komkommersalade maken
Lekker pittig met wat rode peper erbij.

Nog wat meer inspiratie voor andere lekkere gerechten? Probeer eens wat van onderstaande:

5 gedachten over “Aziatisch gemarineerde komkommersalade”

  1. Pingback: Avocado komkommersalade met feta - Heerlijke Happen

  2. Pingback: Gezonde avocado tonijnsalade - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept