Hoe krijg ik mijn man aan de salades? Maak er een Aziatische versie van en geef er wat spice aan en hij is getriggerd. Met een liefde voor de Aziatische keuken weet ik dus zeker dat ik hem aangenaam kan verrassen met een pittige komkommersalade. En in het kader van makkelijk te maken kan ik jullie ook melden dat je waarschijnlijk al alle ingrediënten in je keukenkastje hebt staan. Alleen een verse komkommer en een rood pepertje heb je nodig voor deze Aziatisch gemarineerde komkommersalade. En een klein kwartiertje om hem eventjes te laten marineren. Wellicht om net als ik nog even een lekker wokgerecht met kip te maken.
Aziatisch gemarineerde komkommersalade
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 komkommer
- ½ rode peper
Uit de voorraadkast:
- 2 eetlepels sesamolie
- 3 eetlepels witte wijnazijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 theelepel witte sesamzaadjes
- 1 theelepel zwarte sesamzaadjes
- 1 theelepel suiker ( of zoetstof)
En zo maak je het:
- Met een mandoline ( pas op voor je vingers ) snijd je de komkommer in plakken.
- Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kom en mix tot een gladde saus. Voeg de komkommer er aan toe. Laat even marineren in de koelkast.
- Maak af met de rode peper en serveer.
- Heerlijk Happen!
Aziatisch gemarineerde komkommersalade
Rode peper zoals gebruikt in deze gemarineerde komkommersalade die we gaan maken is een verzamelnaam voor de langwerpige chilipeper. Oorspronkelijk uit Midden-Amerika maar inmiddels ingeburgerd hier in Europa. Het stofje in de peper die hem zo “heet” maakt heet capsaïcine. Ze zorgen ervoor dat de warmtereceptoren in je mond geprikkeld worden. Hierdoor ervaar je de sensatie heet in je mond. Zo proef je het dus ook goed in deze Aziatisch gemarineerde komkommersalade. We gebruiken hier lekker een vers rood pepertje voor die we in ringetjes snijden. Wees voorzichtig na het snijden want wrijf je in je ogen dan staan gegarandeerd je traanbuizen in de fik… ( proefondervindelijk meegemaakt, en ja meer dan eens…)
Lust jij ook graag komkommer? Hier heb ik nog wat andere recepten voor je:
- Deze heerlijke komkommersalade met feta.
- Of deze Mediterraanse komkommersalade met courgette.
- En ze zitten ook in deze tomatensalade met verse kruiden.
Aziatisch gemarineerde komkommersalade
Volg jij Heerlijke Happen op Instagram, Facebook of Pinterest? Tag me dan in je foto’s of reacties dan kan ik zien wat je gemaakt hebt! Ik vind het natuurlijk erg leuk om jullie creaties te zien.
Nog wat meer inspiratie voor andere lekkere gerechten? Probeer eens wat van onderstaande:
- Gebakken feta met knoflook olijven.
- Nieuwsgierig naar Brabant en wat het te bieden heeft?
- Maak je kids blij met deze Big Mac salade.
Hou niet zo van zuur, maar deze is lekker!
Lekker gek op komkommer!
Wat een feestje dit
Pingback: Aziatische eendenbout met asperges - Heerlijke Happen
Pingback: BBQ Meatup bij de Crole Hoeve - Heerlijke Happen