Wat je uit Brabant haalt is lekker

Geschatte leestijd: 4 minuten

” En dan denk ik aan Brabant want daar brandt nog licht “, dat was ook zo op die mooie avond, toen de zon nog haar laatste stralen op ons terras wierp. We genoten van een bord heerlijke schelpjes pasta, die zo uit de keuken van een sterrenrestaurant leek te komen. We voelden ons dankbaar en gelukkig dat we zo’n fijne plek hadden in deze moeilijke tijden. Die dag had ik namelijk een geweldige verrassing gekregen van de Boerschappen. VisitBrabant had me uitgenodigd om kennis te maken met hun goed gevulde box. Ze hadden me de “Chef’s box” gestuurd, vol met verse en lokale producten van de Brabantse boeren. Die boeren zitten niet stil tijdens deze crisis, maar blijven ons voorzien van het beste wat de natuur te bieden heeft. En dat proef je! Wat je uit Brabant haalt is lekker! Ik ga er een bucatini recept mee, met zeekraal en kokkels bereiden. Een echte smaaksensatie!”

De Boerschappen

Zoals het spreekwoord gaat ” When the going get’s though, the though get going” zo startte de Boerschappen in tijden van de Coronacrisis met een prachtige foodbox. De oh zo geliefde horeca in Brabant lag op zijn gat, we eten allemaal thuis en de boeren zitten met de handen in het haar met hun overschotten. De Boerschappen koppelen deze harde werkers met ons, de consumenten in de vorm van deze fantastische boxen. Goed voor de boer en dus ook goed voor jou met deze gezonde maaltijden. En koken als een chef is dan ineens geen hoge drempel meer waar je overheen moet stappen!

Wat je uit Brabant haalt is lekker, een bucatini recept

Bucatini met kokkels en zeekraal is een heerlijk gerecht dat de smaken van de zee en het land combineert. Bucatini is een soort pasta die lijkt op dikke spaghetti met een gat in het midden. Kokkels zijn kleine schelpdieren die een zachte en zoete smaak hebben. Zeekraal is een zoutminnende plant die groeit langs de kust en een knapperige textuur en een zilte smaak heeft.

Om dit gerecht te bereiden, kook je de bucatini al dente in gezouten water en bak je de kokkels in een pan met knoflook, witte wijn en peterselie tot ze open gaan. Je voegt dan de zeekraal toe en laat het geheel even sudderen. Je mengt tenslotte de pasta met de saus en serveert het met een partje citroen. Dit gerecht is eenvoudig maar vol van smaak en perfect voor een zomerse avond.

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Deze blog is geschreven in een betaalde samenwerking met VisitBrabant.

Wil je meer recepten lezen zoals Wat je uit Brabant haalt is lekker? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

Wat je van dichtbij haalt is lekker

Oosterse shakshuka uit Brabant

Francine bij Liquido d’Oro, heerlijke olijfolie

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Bucatini all’amatriciana , een Italiaanse klassieker
• Week 26 Weekvlog Heerlijke Happen
• Wat je van dichtbij haalt is lekker
• Brabants worstenbroodje, lekker zelfgemaakt.
• Oosterse shakshuka uit Brabant

_{^{Een bucatinimet kokkels recept zeekraal bereiden}}