Gebakken feta met knoflook olijven

Geschatte leestijd: 3 minuten

Zoals met eigenlijk alles wat je eet zou smaak vóór prijs moeten komen. Dat geldt zeker voor feta. Er zijn zoveel verschillende kaasjes die als feta verkocht worden maar dat helemaal niet zijn. Je ziet door de bomen het bos niet meer en veelal verdwijnen de goedkopere verpakkingen in het karretje. Wat zonde is want die ” salade kaasjes” hebben zoveel veel minder smaak en doen afbreuk aan de echte feta. Gelukkig heeft feta inmiddels een beschermde naam gekregen waardoor alleen èchte feta ook feta mag heten! Recept gebakken feta uit de oven

En dat betekent ook dat de goedkopere producenten hun kaas een andere naam hebben moeten geven. Uiteindelijk betaal ik liever nèt wat meer geld voor “the real deal” dan een nepper…. Haal het zonnetje in huis met deze gebakken feta met knoflook olijven.

Gebakken feta met knoflook olijven

Kaas, kaas, kaas waaraan moet feta dan voldoen om ook echt feta te mogen zijn? Wel de kaas moet minimaal 60 dagen gerijpt zijn. En het moet uit Griekenland komen. Maar niet zomaar overal uit Griekenland, er is een bepaald gebied aangewezen. De dieren moeten op traditionele wijze gevoerd worden met voedsel wat specifiek is voor deze regio. En niets anders dan geiten en of schapenmelk mag gebruikt worden.

En zo zijn er nog wel een aantal regeltjes. Zelf ben ik een groot voorstander van dit soort regels. Het houdt de grote producenten op afstand en zorgt ervoor dat kleine boeren ook een bestaan kunnen hebben! Overigens de allerlekkerste feta at ik ooit, jawel, in Griekenland! Dat is vaak het geval met het zonnetje op de bol, op een terrasje en dan een fijne Griekse boerensalade met olijfolie en brood erbij, ik droom even weg hier.

Feta, zoals in Gebakken feta met knoflook olijven eten wij het best wel vaak, ben jij er ook zo dol op? Probeer dan eens één van deze recepten:

• Deze zalm met feta-korst en kruiden uit de oven.
• Of deze sjalotjes tarte tatin gevuld met feta.
• Dol op aardbeitjes? Dan zeker deze salade met aardbei en feta maken!

Zalm uit de oven met een feta korstje

Sjalotjes tarte tatin met feta en verse tijm

Salade met aardbei en feta: een frisse en fruitige zomersalade

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Met verse kruiden gemarineerde Griekse feta
• Salade met aardbei en feta plus heerlijke kip
• Vegetarische kikkererwt stoofpot met feta
• Garnalen ovenschotel met olijven
• Gemarineerde tomaten feta salade

_{^{Recept gebakken feta uit de oven}}