De onverwachte kip wrap met guacamole

heb ik deze standaard wel in de lade liggen. Maar ik had ook nog een koelkast vol met restjes groente, fruit en kipshoarma. En zo kwam ik tot ” de onverwachte kip wrap”.
De overwachte kip wrap

De onverwachte kip wrap

Soms maak je ineens iets wat je van te voren helemaal niet had bedacht. Zo ook met deze wrap, in de auto terug van de sauna vroeg mijn man wat we eigenlijk gingen eten thuis. Ik had geen zin in de Mac en bedacht me dat ik thuis nog wraps had liggen. Nu heb ik deze standaard wel in de lade liggen. Maar ik had ook nog een koelkast vol met restjes groente, fruit en kipshoarma. En zo kwam ik tot ” de onverwachte kip wrap”. Even snel van niets iets maken doe ik meestal niet omdat ik mijn boodschappenlijst en weekmenu op zondag klaar heb. Op maandag doe ik dan de boodschappen en kook ik vrij gestructureerd van mijn lijst. Maar weggooien van restjes is zonde en doe ik ook niet graag. En zo leegde ik dus eventjes mijn koelkast en aten we deze heerlijke wraps!

Voor 2 personen De onverwachte kip wrap heb je nodig:

De onverwachte kip wrap
  • 1 bakje kipshoarma
  • 4 tortilla wraps
  • 1 witte ui
  • 1 klein blikje mais
  • Lee Kum Kee knoflook-bonen saus
  • geraspte kaas
  • paar handjes rucola

Voor de easy guacamole heb je nodig:

  • 2 avocado’s
  • sap van halve citroen
  • 1 tomaat
  • 1 rode ui
  • peper/zout
  • snufje piri-piri
  • 1 teen knoflook geperst

En zo maak je de De onverwachte kip wrap:

-Snipper de witte ui en laat de maïskorrels eventjes uitlekken. Pak dan je koekenpan erbij en doe hier wat olijfolie in. Fruit de gesnipperde ui en voeg de mais toe. Daarna de kipshoarma-stukjes en laat het geheel op laag vuur opwarmen.

-Om de guacamole te maken snipper  je eerst de rode ui, snij je de tomaat in stukjes en pers je de knoflookteen. Doe dit allemaal in een kom en voeg hier de avocado’s aan toe. Prak met een vork tot alles helemaal gemengd is en breng het dan op smaak met zout, peper, de piri-piri en voeg het citroensap toe.

-In de magnetron verwarm je in 20 seconde de wraps. Besmeer deze vervolgens met de knoflook-bonensaus en schep hier de kip-mix op. Doe er een beetje rucola op en daarna schep je er een paar lekkere klodders guacamole op.

De overwachte kip wrap

De onverwachte kip wrap

heb ik deze standaard wel in de lade liggen. Maar ik had ook nog een koelkast vol met restjes groente, fruit en kipshoarma. En zo kwam ik tot ” de onverwachte kip wrap”.
5 van 4 stemmen
Afdrukken Pin Rate
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: European
Trefwoord: wrap
Voorbereidingstijd: 11 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 41 minuten
Porties: 2 personen
calorieën:
Auteur: Francine

Benodigdheden:

koekenpan
magnetron

Ingrediënten: 

  • 1 bakje kipshoarma
  • 4 tortilla wraps
  • 1 witte ui
  • 1 blikje mais
  • Lee Kum Kee knoflook-bonen saus
  • geraspte kaas
  • paar handjes rucola

Voor de easy guacamole heb je nodig:

  • 2 avocado’s
  • 1/2 citroen - sap van halve
  • 1 tomaat
  • 1 rode ui
  • peper/zout
  • 1 snufje piri-piri
  • 1 teen knoflook - geperst
Zet alles op je lijst +

En zo maak je het:

  • Snipper de witte ui en laat de maïskorrels eventjes uitlekken. Pak dan je koekenpan erbij en doe hier wat olijfolie in. Fruit de gesnipperde ui en voeg de mais toe. Daarna de kipshoarma-stukjes en laat het geheel op laag vuur opwarmen.
  • Om de guacamole te maken snipper je eerst de rode ui, snij je de tomaat in stukjes en pers je de knoflookteen. Doe dit allemaal in een kom en voeg hier de avocado’s aan toe. Prak met een vork tot alles helemaal gemengd is en breng het dan op smaak met zout, peper, de piri-piri en voeg het citroensap toe.
  • In de magnetron verwarm je in 20 seconde de wraps. Besmeer deze vervolgens met de knoflook-bonensaus en schep hier de kip-mix op. Doe er een beetje rucola op en daarna schep je er een paar lekkere klodders guacamole op.
Beoordeel dit recept
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

De onverwachte kip wrap

De onverwachte kip wrap

Als laatste garneer je de wrap met wat geraspte kaas en vouw en rol je hem dicht. Dan is het alleen nog maar: Heerlijk Happen!

Wil je meer recepten uitproberen zoals De onverwachte kip wrap? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

1 gedachte over “De onverwachte kip wrap met guacamole”

  1. Pingback: Week 47 weekvlog Heerlijke Happen - Heerlijke Happen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeling recept