Estimated reading time: 3 minuten

Een fantastisch en simpel toetje met héél veel smaak. Van deze gegrilde ananas met mascarpone wil je zeker meer dan één bakje! De bakjes zijn heel makkelijk te maken in de oven. Voor het recept heb ik verse ananas gekocht want dat smaakt toch stukken beter dan ananas uit blik. Voordat ze de oven in gaan gieten we er lekkere honing overheen. Ook in de bakjes zit honing verwerkt dus als je van honing houdt zit je met dit recept helemaal goed! gegrilde ananas gegrild dessert

En zo maak je de Gegrilde ananas met mascarpone:

-We beginnen met de bakjes, verwarm je oven voor op 175 graden. Neem een muffinblik erbij en vet deze goed in.

-Pak een kom erbij en doe hierin de gesmolten kokosolie, de 4 eetlepels bloemenhoning, het kaneelpoeder, de havermout en mix dit vervolgens goed door elkaar.

-Neem je muffinblik erbij en schep in elk vakje wat van de mix en druk het goed tegen de randen aan zodat je mooie bakjes krijgt.

-Zet vervolgens in de oven voor ongeveer 15-18 minuten. Ik haalde hem er na 15 minuten uit en toen was de bodem nog wat nattig, de bakjes moeten mooi goudbruin zijn. Als ze goed zijn laat je ze afkoelen en daarna wip je ze er voorzichtig met een mes eruit.

-Van de mascarpone, de ricotta en de poedersuiker maak je een gladde romige mix. Zet deze apart tot gebruik.

-Zet je oven op 200 graden. Op een bakblik met bakpapier bedekt leg je de ringen ananas en bestrijk ze goed met de honing zodat ze een mooie laag hebben. Zet vervolgens in de oven voor 15 minuten, daarna zet je hem even op de grillstand en grill je ze voor 2/3 minuutjes tot ze een mooie kleur hebben.

Gegrilde ananas met mascarpone:

Dan neem je ten slotte de havermoutbakjes erbij en doe hierin een klodder van de mascarponemix. Leg er de gegrilde ananas die je in stukjes hebt gesneden bovenop. Garneer als laatste met wat zeezout en verse gesneden muntblaadjes

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Gegrilde ananas met mascarpone

Een fantastisch en simpel toetje met héél veel smaak. Van deze gegrilde ananas met mascarpone wil je zeker meer dan één bakje! De bakjes zijn heel makkelijk te maken in de oven.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 33 reacties

Afdrukken Pin

Beoordeel recept

Gang: Nagerecht

Keuken: European

Trefwoord: mascarpone

Voorbereidingstijd: 11

Bereidingstijd: 20

Totale tijd: 31

Porties: personen

Auteur: Francine

Bewaar dit recept

Benodigdheden:

Ingrediënten:

120 gram havermout vlokken
3/4 eetlepels kokosolie - gesmolten
4 eetlepels bloemenhoning
snufje kaneel
4 eetlepels mascarpone
3 eetlepels ricotta
1 eetlepel poedersuiker
2 plakken ananas
bloemenhoning om de ananas mee in te smeren
verse munt - een aantal
zeezout - beetje

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

We beginnen met de bakjes, verwarm je oven voor op 175 graden. Neem een muffinblik erbij en vet deze goed in.
Pak een kom erbij en doe hierin de gesmolten kokosolie, de 4 eetlepels bloemenhoning, het kaneelpoeder, de havermout en mix dit vervolgens goed door elkaar.
Neem je muffinblik erbij en schep in elk vakje wat van de mix en druk het goed tegen de randen aan zodat je mooie bakjes krijgt.
Zet vervolgens in de oven voor ongeveer 15-18 minuten. Ik haalde hem er na 15 minuten uit en toen was de bodem nog wat nattig, de bakjes moeten mooi goudbruin zijn. Als ze goed zijn laat je ze afkoelen en daarna wip je ze er voorzichtig met een mes eruit.
Van de mascarpone, de ricotta en de poedersuiker maak je een gladde romige mix. Zet deze apart tot gebruik.
Zet je oven op 200 graden. Op een bakblik met bakpapier bedekt leg je de ringen ananas en bestrijk ze goed met de honing zodat ze een mooie laag hebben. Zet vervolgens in de oven voor 15 minuten, daarna zet je hem even op de grillstand en grill je ze voor 2/3 minuutjes tot ze een mooie kleur hebben.

Beoordeel dit recept Promotion partner of Verdify

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Vindt je bovenstaand recept lekker? Probeer dan ook eens onderstaande recepten:

Pompoen velouté amuse met slagroom

Pompoen velouté amuse met slagroom

Snelle paprika curry met ananas en kip

Snelle paprika curry met ananas en kip

Caribische ananas carpaccio met rum

Caribische ananas carpaccio met rum

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!