Geschatte leestijd: 3 minuten
Gegrilde ananas met mascarpone
Een fantastisch en simpel toetje met héél veel smaak. Van deze gegrilde ananas met mascarpone wil je zeker meer dan één bakje! De bakjes zijn heel makkelijk te maken in de oven. Voor het recept heb ik verse ananas gekocht want dat smaakt toch stukken beter dan ananas uit blik. Voordat ze de oven in gaan gieten we er lekkere honing overheen. Ook in de bakjes zit honing verwerkt dus als je van honing houdt zit je met dit recept helemaal goed! gegrilde ananas gegrild dessert
Voor zes bakjes Gegrilde ananas met mascarpone heb je nodig:

120 gram havermout vlokken
3/4 eetlepels gesmolten kokosolie
4 eetlepels bloemenhoning
snufje kaneel
4 eetlepels mascarpone
3 eetlepels ricotta
1 eetlepel poedersuiker
2 plakken ananas
bloemenhoning om de ananas mee in te smeren
verse muntblaadjes
beetje zeezout
En zo maak je de Gegrilde ananas met mascarpone:
-We beginnen met de bakjes, verwarm je oven voor op 175 graden. Neem een muffinblik erbij en vet deze goed in.
-Pak een kom erbij en doe hierin de gesmolten kokosolie, de 4 eetlepels bloemenhoning, het kaneelpoeder, de havermout en mix dit vervolgens goed door elkaar.
-Neem je muffinblik erbij en schep in elk vakje wat van de mix en druk het goed tegen de randen aan zodat je mooie bakjes krijgt.
-Zet vervolgens in de oven voor ongeveer 15-18 minuten. Ik haalde hem er na 15 minuten uit en toen was de bodem nog wat nattig, de bakjes moeten mooi goudbruin zijn. Als ze goed zijn laat je ze afkoelen en daarna wip je ze er voorzichtig met een mes eruit.
-Van de mascarpone, de ricotta en de poedersuiker maak je een gladde romige mix. Zet deze apart tot gebruik.
-Zet je oven op 200 graden. Op een bakblik met bakpapier bedekt leg je de ringen ananas en bestrijk ze goed met de honing zodat ze een mooie laag hebben. Zet vervolgens in de oven voor 15 minuten, daarna zet je hem even op de grillstand en grill je ze voor 2/3 minuutjes tot ze een mooie kleur hebben.
Gegrilde ananas met mascarpone:
Dan neem je ten slotte de havermoutbakjes erbij en doe hierin een klodder van de mascarponemix. Leg er de gegrilde ananas die je in stukjes hebt gesneden bovenop. Garneer als laatste met wat zeezout en verse gesneden muntblaadjes: Heerlijk happen!

Gegrilde ananas met mascarpone
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
En zo maak je het:
- We beginnen met de bakjes, verwarm je oven voor op 175 graden. Neem een muffinblik erbij en vet deze goed in.
- Pak een kom erbij en doe hierin de gesmolten kokosolie, de 4 eetlepels bloemenhoning, het kaneelpoeder, de havermout en mix dit vervolgens goed door elkaar.
- Neem je muffinblik erbij en schep in elk vakje wat van de mix en druk het goed tegen de randen aan zodat je mooie bakjes krijgt.
- Zet vervolgens in de oven voor ongeveer 15-18 minuten. Ik haalde hem er na 15 minuten uit en toen was de bodem nog wat nattig, de bakjes moeten mooi goudbruin zijn. Als ze goed zijn laat je ze afkoelen en daarna wip je ze er voorzichtig met een mes eruit.
- Van de mascarpone, de ricotta en de poedersuiker maak je een gladde romige mix. Zet deze apart tot gebruik.
- Zet je oven op 200 graden. Op een bakblik met bakpapier bedekt leg je de ringen ananas en bestrijk ze goed met de honing zodat ze een mooie laag hebben. Zet vervolgens in de oven voor 15 minuten, daarna zet je hem even op de grillstand en grill je ze voor 2/3 minuutjes tot ze een mooie kleur hebben.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
gegrilde ananas gegrild dessert
Marion van den Heuvel-Coenraads
Ziet er heel lekker uit ga ik zeker proberen
Gegrilde ananas met mascarpone
https://t.co/LqNokg3wmi
RT @HeerlijkeHappen: Gegrilde ananas met mascarpone
https://t.co/LqNokg3wmi
Pingback: Bloemkool ananas curry met kip - Heerlijke Happen
Pingback: No-bake chocolade mascarpone taart - Heerlijke Happen
Pingback: Kippedijen in roomsaus met cranberry - Heerlijke Happen
Pingback: Krentenbrood tosti met mascarpone - Heerlijke Happen
Wat een lekker toetje
Pingback: Ananas kokoswafels met Griekse yoghurt - Heerlijke Happen
Pingback: Zomerse toetjes met mascarpone slagroom - Heerlijke Happen
Pingback: Caribische ananas carpaccio met rum - Heerlijke Happen
heerlijk toetje
Pingback: Ananas munt limoen mocktail - Heerlijke Happen
Pingback: Kiphapjes met ananas en roma tomaatjes - Heerlijke Happen
Pingback: Meloen torentje met mascarpone - Heerlijke Happen