Geschatte leestijd: 3 minuten
Een tafel vol met heerlijke hapjes, dat wil toch iedereen? Zeker nu we richting oud&nieuw gaan. Veel van mijn recepten kun je prima van te voren bereiden dus dan heb je op de dag zelf geen gedoe. Wellicht alleen even opwarmen of uitserveren in leuke bakjes als in de foto. Deze gehaktballetjes met tzatziki hebben we gekruid met oregano en gehaktkruiden. Maar daar ben je natuurlijk vrij in om daar andere keuzes in te maken. Kies wel iets wat een beetje lekker samengaat met de dille in de tzatziki.
Gehaktballetjes met tzatziki
De schuitjes voor deze gehaktballetjes met tzatziki kocht ik bij de groothandel, maar je kunt dit soort bakjes ook heel goed online, of bijvoorbeeld bij de Action of Hema kopen. Ga je voor iets duurzamer? Ik heb ook talloze bakjes van de tweedehandswinkels. Ben je ze zat dan breng je ze gewoon weer terug daarheen! Dan kun je een ander er weer blij mee maken.
Lekker met een vers takje dille erbij! Geen fan van dille? Dan kun je ook peterselie gebruiken.
Hieronder het volledige recept met ingrediënten. Veel plezier met het maken van onderstaand recept. Heerlijke Happen!
Gehakballetjes met tzatziki
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 500 gram half om half gehakt
- 4 el paneermeel
- 1 ei
- 1 el gehaktkruiden
- 1 el oregano
- 1 takje verse dille - ter decoratie
En zo maak je het:
- Pak de komkommer erbij en schil deze, daarna snijd je hem door het midden. Met een lepeltje rasp je de zaadjes eruit. Rasp daarna de twee helften met een grove rasp. Leg het in een vergiet en laat goed uitlekken, duw desnoods met de bolle kant van een lepel het vocht eruit. ( of doe in een theedoek en knijp het vocht er zo uit).
- Pak een bakje erbij en doe hierin de yoghurt, een scheutje olijfolie, peper, zout, de geperste teen knoflook en een klein scheutje azijn. Meng dit door elkaar en voeg als laatste de komkommer toe. Mix het geheel en doe er daarna wat vershoudfolie over en zet weg in de koelkast tot gebruik.
- Doe alle ingrediënten voor de balletjes in een kom en kneed met je handen tot een grote bal, maak daarna kleine balletjes, iets groter dan een soepballetje.
- Bak de balletjes en steek er dan twee op een prikker.
- Leg de prikker in de bakjes die je gevuld hebt met een theelepel tzatziki.
- Heerlijk Happen!
Andere lekkere hapjes maken? Probeer dan maar eens deze:
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Bij het tzatziki recept staat 2 x azijn ….. is dit correct?
Hoi Francine,
Een heerlijk gerecht.
Hoeveel komkommers zijn nodig?
Bij voorbaat hartelijk dank voor jouw antwoord.
Groetjes,
Manolito
Hi, zoals omschreven in de receptkaart heb je 1 komkommer nodig. Meer maken? Verdubbel dan de hoeveelheden, veel kookplezier! Gr Francine