Griekse burger met salade en tzatziki

Geschatte leestijd: 3 minuten

Griekse burger met salade

We stortten ons even helemaal in de Griekse keuken. Ik maakte een Griekse burger met salade. Natuurlijk kon een verse tzatziki er niet bij ontbreken. En als je dan toch bezig bent gebruiken we als burgerbroodje een heerlijke pita. Die ga ik zeker nog een keer helemaal zelf maken. Deze keer koos ik een kant en klare uit de supermarkt. De burgers daarentegen maken we helemaal zelf,en hij is ook goed gevuld dat kan ik je wel zeggen! We gaan aan de slag met griekse hamburger burgers.

Ik ben dol op de Griekse keuken. Het is zo lekker fris en vol van smaak. Bovendien kun je er eindeloos mee variëren. Je kunt bijvoorbeeld verschillende soorten vlees gebruiken voor de burgers, zoals kip, lam of varken. Of je kunt ze vegetarisch maken met kikkererwten of linzen. Ook kun je de kruiden aanpassen naar je eigen voorkeur. Ik gebruik graag oregano, paprikapoeder en knoflook, maar je kunt ook munt, dille of komijn toevoegen aan de hamburger.

Zowel in de burger als in de salade gebruik ik lekkere feta. In Europa is feta inmiddels een beschermd product. Alleen kaas op traditionele wijze geproduceerd in bepaalde delen van Griekenland mogen de naam feta dragen. Dat kan ik alleen maar toejuichen. Feta is namelijk zo’n heerlijke kaas die elke gerecht net wat extra’s geeft. Het is zout, romig en kruimelig tegelijk. Je kunt het ook goed combineren met andere ingrediënten, zoals tomaat, olijf, komkommer of watermeloen.

De tzatziki maak ik altijd zelf. Het is zo simpel en zo veel lekkerder dan uit een potje. Je hebt alleen maar yoghurt, komkommer, knoflook, citroen en dille nodig. Je raspt de komkommer en knijpt het vocht eruit. Dan meng je het met de yoghurt, de knoflook, het citroensap en de dille. Je brengt het op smaak met zout en peper en klaar is je tzatziki! Het is heerlijk om te dippen met de pita of om over de burger te scheppen.

Dit is echt een maaltijd waar ik blij van word. Het is makkelijk te maken, gezond en boordevol smaak. Ik hoop dat jij er ook van geniet! Laat me weten wat je ervan vindt in de reacties hieronder of op mijn social media kanalen. Ik ben benieuwd naar jouw Griekse creaties! 

Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.

Griekse burger met salade

We stortten ons even helemaal in de Griekse keuken. Ik maakte een Griekse burger met salade. Natuurlijk kon een verse tzatziki er niet bij ontbreken.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.9 van 29 reacties

Afdrukken Mail recept Pin

Beoordeel recept

Gang: Hoofdgerecht, lunch

Keuken: Grieks

Trefwoord: burger

Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten

Bereidingstijd: 20 minuten minuten

Totale tijd: 30 minuten minuten

Porties: 4 personen10

calorieën: 423kcal

Auteur: Francine

Bewaar dit recept Ga naar bewaarde recepten

Benodigdheden:

grove rasp

Vergiet

vershoudfolie

kom

tostirooster

Ingrediënten:

1x2x3x

• 300 gram half om half gehakt
• 1 rode ui gesnipperd
• ½ blok feta gebrokkeld
• 2 handen spinazie fijngesneden
• 4 kleine rode rijpe tomaten in stukjes
• Griekse Kruidenmix
• 1 ei
• paneelmeel
• 4 pitabroodjes
• beetje krulsla

Voor de salade heb je nodig:

• 1/2 feta blok
• 1 rode ui in halve ringen
• ½ komkommer in helften
• ½ gele paprika
• 4 kleine rode rijpe tomaten
• zout
• peper
• olijfolie
• rode wijnazijn
• Griekse olijven - ik gebruikte groene

Voor de tzatziki heb je nodig:

• 1 hele komkommer
• 1 bakje Griekse Yoghurt
• olijfolie
• 1 teen knoflook
• witte azijn
• peper/zout

Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

En zo maak je het:

• Bereid eerst alle groenten voor zoals hierboven in de ingrediëntenlijst is beschreven.
• We maken de tzatziki als eerste zodat deze daarna in de koelkast nog even lekker in kan trekken. Pak de komkommer erbij en schil deze, daarna snij je hem door het midden. Met een lepeltje rasp je de zaadjes eruit. Rasp daarna de twee helften met een grove rasp. Leg het in een vergiet en laat goed uitlekken, duw desnoods met de bolle kant van een lepel het vocht eruit.
• Pak een bakje erbij en doe hierin de yoghurt, een scheutje olijfolie, peper, zout, gepeste teen knoflook en een klein scheutje azijn. Meng dit door elkaar en voeg als laatste de komkommer toe. Mix het geheel en doe er daarna wat vershoudfolie over en zet weg in de koelkast tot gebruik.
• We gaan verder met de salade. Pak een kom erbij en doe hierin alle in blokjes en stukjes gehakte ingrediënten. Breng op smaak met peper en zout en een scheutje azijn en olijfolie. Ook deze eten we opzij tot we gaan eten.

De burgers

• -Doe eerst het gehakt in een grote kom. Voeg daar dan de rest van de ingrediënten aan toe en breng op smaak met de Griekse kruidenmix. Kneed vervolgens het ei en het paneermeel erdoor en vorm er vier mooie burgers van. ( Paneermeel op gevoel, zorg dat het niet te droog wordt.)
• Verhit de grill en leg daarna de burgers op de grill. Bak ze tot ze mooi gaar zijn.
• -e kunt ten slotte de pitabroodjes op de grill verwarmen, in de oven of zelfs in een tostirooster.

Beoordeel dit recept

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je meer recepten uitproberen zoals Griekse burger met salade? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Gehaktballetjes met tzatziki
• Kruidige gehaktspies met verse tzatziki
• Met verse kruiden gemarineerde Griekse feta
• Klassieke Griekse salade het recept
• Courgette burgers met franse frietjes

_{^{griekse hamburger burgers}}