Estimated reading time: 4 minuten
Als ik er naar zou moeten gokken denk ik dat gemiddeld 95 procent van de meeste recepten begint met knoflook en ui. “Hak de knoflook en de ui….” en dan die geur in je keuken! Knoflook kan echter voor sommige mensen net even té scherp van smaak zijn. Daar heb ik een handig trucje voor: poffen! Heerlijke knoflooksaus maken. knoflook Kruiden dip
Als je de knoflook poft in de oven verliest hij zijn scherpe smaak. De teentjes zullen een beetje “verschrompelen” in hun velletje en een zachte puree zit er dan in verstopt. Die hoef je er alleen maar uit te knijpen of te duwen met een mes. Perfect voor deze gepofte knoflook kruiden dip!
Gepofte knoflook kruiden dip
En waar kun je deze gepofte knoflook kruiden dip dan zoal voor gebruiken? Wel denk eens aan je borrelplankje. Dit recept maakte ik in samenwerking met een cracker fabrikant die weer een heerlijk product op de markt hebben gebracht. Namelijk die leuke crackertjes die je in de foto ziet. Ideaal als tussendoortje, bij een borrelplankje of wat dacht je van het broodtrommeltje van je kind. Lekker gezond snacken dus.
Deze dip is niet alleen lekker als snack, maar ook heel goed te gebruiken als saus bij andere gerechten. Je kunt er bijvoorbeeld een heerlijke tortilla mee maken. Smeer een tortilla in met de gepofte knoflook-kruiden dip en vul hem verder aan met je favoriete ingrediënten, zoals kaas, groenten, vlees of vis. Rol de tortilla op en bak hem even in de oven of in een koekenpan. Zo heb je een makkelijke en smaakvolle maaltijd!
Maar ook bij een BBQ kun je deze dip als vleessaus gebruiken. Het past goed bij gegrilde kip, varkensvlees of rundvlees. Je kunt de dip ook in een pita broodje doen, samen met wat sla, tomaat en gebakken kip. Dat is een lekkere lunch of snack!
Dit is een mooi basis recept die je zelf verder kunt uitbreiden naar je eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld een pepertje toe voor wat pit, of ras-el-hanout voor een Mediterraans tintje. Je kunt ook andere kruiden gebruiken, zoals bieslook, peterselie of basilicum. Experimenteer er op los en ontdek je eigen favoriete combinatie knoflooksaus!
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Gepofte knoflook kruiden dip
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 bol knoflook
- 125 ml zure room
- 4 el mayonaise
- 10 blaadjes verse munt
- 4 takjes peterselie
- zout
- peper
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Pak 1 hele bol knoflook in met aluminiumfolie en leg hem voor 40 minuten in de oven.
- Hak de peterselie en munt fijn en mix dit met de mayo, zure room een beetje zout en peper in een kommetje.
- Haal de knoflook uit de oven en verwijder de aluminiumfolie. Haal 2 teentjes van de bol af en duw (als hij wat is afgekoeld) de knoflook uit het velletje. De knoflook is helemaal zacht als een soort puree, en voeg dit toe aan het kommetje. even goed mixen en dan is je dip klaar.
- Heerlijk Happen!
Andere lekkere dipjes die je met deze crackertjes kunt besmeren of dippen? Maak deze eens:
Deze romige Avocadodip met Midden Oosters tintje.
Of wat dacht je van Labneh de hartige yoghurt dip met noten.
Maar ook deze Filodeeg hapjes met feta dip en sesampitjes zijn top.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
knoflooksaus
So yummy!