Een dip maken met avocado kennen we allemaal. De meeste bekende is toch wel de guacamole, hier thuis ook een graag geziene dip op tafel. Maar ook met de avocado die van origine uit Centraal-Amerika komt kunnen we variëren. Deze keer gaan we richting de “levant”. Het gebied rondom Libanon, Jordanië, Palestina en Egypte. Afgeleid van het Latijnse woord “levare” , het land waar de zon opkomt. Een veel gegeten dip daar is tahin en dàt gaan we gebruiken in deze avocadodip met Midden Oosters tintje. Zo kunnen we op een hele simpele manier “fusion” koken met het beste van twee werelden.
Avocadodip met Midden Oosters tintje
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado's
- 3 eetlepels tahin
- ½ sap van citroen
- 1 teen knoflook
- 4 takjes peterselie
- 2 eetlepels olijfolie
- zout / peper naar smaak
En zo maak je het:
- Neem je keukenmachine erbij, ik gebruik een kleine hiervoor, dat scheelt afwassen.
- Voeg alle ingrediënten toe en draai tot je een gladde crème hebt.
- Serveer gelijk, maar hij is ook zeker een dag houdbaar in de koelkast.
- Heerlijk Happen!
Avocadodip met Midden Oosters tintje
Zoals ik al zei fusion cooking op z’n best in deze avocadodip met Midden Oosters tintje. En eigenlijk ook nog een lekker Frans / Europees tintje door het gebruik van mijn favoriete kruid: peterselie. Bij een avocado dip geeft het nog wat extra frisheid want daar staat peterselie om bekend. En wist je dat het ook wel gebruikt wordt als haarversteviger? Zo zie je maar wat de natuur ons allemaal te bieden heeft! Deze dip is super gezond en kun je zonder je schuldig te voelen lekker eten. Geen conserveringsmiddelen, geen kleurstoffen, geen suiker, iets wat je vaak wél tegenkomt in die potjes uit de supermarkt! En ook nog eens super snel gemaakt en op tafel. Dippen maar.
Een dip maken om je feestje of je eten op te leuken, ik hou ervan! Probeer anders deze ook maar eens:
- Bijvoorbeeld deze labneh, de hartige yoghurt dip.
- Maar ook een fijne baba ganoesh met krokante crackertjes.
- En deze huisgemaakte guacamole kan niet ontbreken!
Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!
Natuurlijk zijn er ook andere recepten zoals deze Avocadodip met Midden Oosters tintje die je eens moet proberen:
- Een frisse salade met avocadodressing.
- Of deze makkelijke toast met avocado en honing.
- Maar ook een avocado pestosalade met mozzarella is top!
Ook lekker bij een BBQ
Top tip, dat ga ik bij een volgend feestje maken!