Estimated reading time: 3 minuten
Op mijn werk worden regelmatig broodjes voor de lunch besteld en die zien er altijd zo goed uit. Hele schalen vol met allerlei diverse soorten beleg, en zo ook wel eens kip kerrie. Toen bedacht ik me “hé ik heb helemaal nog geen kip kerrie salade recept op mijn website staan”. Nou in no-time was deze Gerookte kip kerrie salade gemaakt, en dát is een aanrader. Net heel eventjes anders qua smaak omdat we gerookte kip gebruiken. En natuurlijk met de beste kerrie kruiden van mijn vaste leverancier. Werk jij ook vaak op kantoor en wil je eens geen taart trakteren dan zijn deze mini bolletjes met Gerookte kip kerrie salade recept ook super leuk om uit te delen, en een gezond alternatief!
Gerookte kip kerrie salade
De kerriesaus voor deze heerlijke broodjes heb ik iets minder vet gemaakt door minder mayonaise te gebruiken, en ook nog eens voor mayolijn te kiezen. En dat dan aan te vullen met kwark! Doet niets af aan de smaak maar wel veel minder vet. Al met al in eigenlijk het afbakken van de broodjes nog het meeste werk, want de salade is zo gemaakt. Blaadjes frisée salade erop, eventueel een augurkje als je dat lekker vindt, lekkere schep gerookte kip kerrie salade en je bent klaar!
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Gerookte kip kerrie salade
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 200 gram gerookte kip - in kleine blokjes gesneden
- 8 afbak sesambolletjes
- 1 kleine krop frisée sla
- 3 lente uien - in ringetjes gesneden
Voor de kerrie saus:
- 3 el mayolijn
- 5 el magere kwark
- 1½ tl kerriepoeder
- ½ tl kurkuma
- ½ tl zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Snijdt de gerookte kip in kleine blokjes en de lente-ui in ringetjes, doe beide in een kom.
- Mix alle ingrediënten voor de kerriesaus in een maatbeker en klop met een garde. Mocht het iets te dik zijn naar wens doe er dan een scheutje water bij.
- Mix de kip en ui met de saus in de kom.
- Bak de broodjes af in de oven en laat ze daarna even afkoelen.
- Beleg de broodjes met wat sla en de gerookte kip kerrie en dan heerlijk happen!
Heb je een feestje thuis of een lunch voor je bedrijf en wil je zelf aan de slag met nog meer beleg wat heerlijk is op dit soort broodjes? Kijk dan eens naar onderstaande recepten:
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Gerookte kip kerrie salade recept
Echt heerlijk dit!