Italiaanse bruschetta pesto of parmaham

Italiaanse bruschetta

Geschatte leestijd: 4 minuten

Altijd lekker op een feestje zijn bruschetta’s, lekkere knapperige broodjes belegd met allerlei lekkers. De meest bekende Italiaanse bruschetta is die met tomatensalsa. Maar je kunt heerlijk variëren met deze broodjes. Ik maakte deze bruschetta’s met de steenoven baguette van SlooOw. Heerlijk knapperig en volledig biologisch. Ook lekker zijn deze bruschetta’s bij een zomerse BBQ wanneer je nog even moet wachten als het vlees of de groenten liggen te braden en bakken op de grill.

Bruschetta is een traditioneel Italiaans gerecht dat oorspronkelijk uit Centraal-Italië komt. Het bestaat uit geroosterd brood dat wordt besmeerd met olijfolie en vaak garneert met andere ingrediënten zoals tomaten, basilicum, knoflook en kaas.

De oorsprong van bruschetta gaat terug tot het oude Rome, waar het brood werd geroosterd boven het vuur en besmeerd met een mengsel van olie, knoflook en zout. Door de jaren heen is de bereidingswijze en de garnituur van bruschetta veranderd en aangepast aan de lokale smaken en beschikbare ingrediënten.

Vandaag de dag is bruschetta een populaire snack en voorgerecht in Italië en over de hele wereld, en wordt het vaak geserveerd als onderdeel van antipasto-planken of als aperitief.

Voor een schaal heerlijke Italiaanse bruschetta heb je nodig:

• 1 SlooOw baguette
• knoflooktenen
• olijfolie
• parmaham
• rode pesto
• groene pesto
• roomkaas
• brie
• salami
• mini-mozzarella
• tomaatjes
• kappertjes
• balsamico creme

En zo maak je de Italiaanse bruschetta:

-Verwarm eerst je oven voor op 200 graden. Bak hier dan de baguette voor de Italiaanse bruschetta in 12 minuten af. Zet vervolgens je oven op grill-stand.

-Snij de teentjes knoflook door het midden. Met een broodmes snij je vervolgens het brood in plakjes en deze besmeer je eerst met de knoflookteentjes. Daarna druppel je er wat olijfolie overheen en zet je ze even onder de grill om ze super knapperig te krijgen. Let op dat ze niet verbranden.

-Leg alle ingrediënten waarmee je de bruschetta’s wilt beleggen klaar op je aanrecht.

-Nu kun je alle bruschetta’s gaan beleggen naar je eigen smaak en zoals jij ze lekker vindt.

-Mijn bruschetta’s zijn als volgt belegd:

*Roomkaas met zalm en wat verse peterselie

*Parmaham met tomaat en mozzarella met balsamico creme

*Salami met brie en vers gemalen zwarte peper

*Rode pesto met kappertjes

-Hieronder zal ik nog het recept geven voor huisgemaakte rode pesto:

• 1 klein potje zongedroogde tomaten uitgelekt
• 25 gram pijnboompitten
• olijfolie
• aantal blaadjes verse basilicum
• 3 knoflooktenen
• 25 gram parmezaanse kaas

-Neem je keukenmachine erbij en doe hierin alle ingrediënten voor de pesto, maar nog niet de olijfolie.

-Maal eerst even alles grof en voeg dan beetje bij beetje de olie toe, draai tot je een mooie smeuïge massa hebt.

-Als er nog wat overblijft van deze pesto kun je deze in bijvoorbeeld een oud jampotje nog een aantal dagen bewaren in de koelkast.

Italiaanse bruschetta

Al met al niet ingewikkeld dus om een paar leuke en mooie Italiaanse bruschetta op tafel te zetten en samen met je visite: Heerlijk happen! bruschetta recepten

Italiaanse bruschetta

Altijd lekker op een feestje zijn bruschetta’s, lekkere knapperige broodjes belegd met allerlei lekkers. De meest bekende Italiaanse bruschetta is die met tomatensalsa.

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

4.8 van 20 reacties

Afdrukken Mail recept Pin

Beoordeel recept

Gang: Borrelhapje

Keuken: European

Trefwoord: bruschetta

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Porties: 4 personen

calorieën: 162kcal

Auteur: Francine

Bewaar dit recept Ga naar bewaarde recepten

Benodigdheden:

oven

Ingrediënten:

1x2x3x

• 1 baguette - Italiaanse bruschetta
• knoflooktenen
• olijfolie
• parmaham
• rode pesto
• groene pesto
• roomkaas
• brie
• salami
• mini-mozzarella
• tomaatjes
• kappertjes
• balsamico creme

En zo maak je het:

• Verwarm eerst je oven voor op 200 graden. Bak hier dan de baguette in 12 minuten af. Zet vervolgens je oven op grill-stand.
• Snij de teentjes knoflook door het midden. Met een broodmes snij je vervolgens het brood in plakjes en deze besmeer je eerst met de knoflookteentjes. Daarna druppel je er wat olijfolie overheen en zet je ze even onder de grill om ze super knapperig te krijgen. Let op dat ze niet verbranden.
• Leg alle ingrediënten waarmee je de bruschetta’s wilt beleggen klaar op je aanrecht.
• Nu kun je alle bruschetta’s gaan beleggen naar je eigen smaak en zoals jij ze lekker vindt.
• Mijn bruschetta’s zijn als volgt belegd:
• *Roomkaas met zalm en wat verse peterselie
• *Parmaham met tomaat en mozzarella met balsamico creme
• *Salami met brie en vers gemalen zwarte peper
• *Rode pesto met kappertjes

Beoordeel dit recept

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @heerlijkehappen of tag #heerlijkehappen!

Wil je meer recepten uitproberen zoals Italiaanse bruschetta? Kijk dan eens naar onderstaande recepten

Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!

• Geitenkaas paddestoelen cranberrysaus bruschetta
• Edamame bruschetta met radijs
• Italiaanse bruschetta met Crisptechnologie
• Lamsbout met zomerse tomatensalsa
• Geitenkaas balletjes met parmaham

_{^{bruschetta recepten}}