Om maar gelijk met de deur in huis te vallen, ik ben dol op eiersalade. Sowieso omdat het heel gemakkelijk en snel zelf te maken is. Ja natuurlijk je kunt het ook in de supermarkt kopen, maar die vind ik vaak veel te weiig van smaak. Geen peper, geen tot weinig kruiden, en volop conserveringsmiddelen. Aan dit eiersalade recept voegen we wat extra groenten toe. Ik heb gekozen voor witlof omdat ik dat een zeer ondergewaardeerde groente vind. Deze combinatie werkt perfect en ik heb natuurlijk lekker veel kruiden toegevoegd! Ook hakte ik er wat bokjes kaas doorheen, en daarmee kun je natuurlijk lekker variëren.
Witlof eiersalade met bieslook
Ingrediënten:
- 5 eieren - geprakt
- 2 stronken witlof - fijngesneden
- 10 blokjes kaas - in kwarten
- 3 el mayonaise
- 3 el magere yoghurt
- 10 gram bieslook
- versgemalen peper
Kruiden en specerijen
- 1 tl grof zeezout
- 1 el persillade kruidenmix
En zo maak je het:
- Kook de eieren tot je hardgekookte eieren hebt. Laat ze even schrikken onder koud water en pel ze. Doe ze vervolgens in een kom en prak met een vork.
- Met een mes of keukenschaar knip of hak je de bieslook in kleine stukjes.
- Snijd de witlof door het midden en verwijder het kontje. De rest hak je fijn.
- Snijd de blokjes kaas in kwarten.
- Voeg alles toe aan de kom en meng het geheel goed tot je een mooie salade hebt. Breng op smaak met peper, zout en de persillade.
- Heerlijk Happen!
Witlof eiersalade met bieslook
Onder mijn volgers zitten ook een hoop Belgen. Dat is het voordeel van dezelfde taal spreken en schrijven. Hoewel daar toch wel wàt verschil in zit want zo werd ik laatst gecorrigeerd door een Belg dat witlof witloof heet. Met dubbele O dus, maar goed dat kennen wij hier in Nederland niet, dus houd ik toch toch onze schrijfwijze aan. Dit recept voor witlof eiersalade met bieslook zal hoe je het grammaticaal ook omschrijft in beide landen nèt zo lekker smaken!
Andere lekkere receptjes maken? Dat kan ik heb hier een paar mooie suggesties voor je:
- Deze heerlijke romige en pittige avocado eiersalade.
- Of anders deze gevulde eitjes kruidige eiersalade.
- Maar ook deze eiersalade met bacon en bieslook is top!
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Pingback: Appel kaneel kwark pannenkoeken - Heerlijke Happen