🕒 Bereidingstijd: 20 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: ★★☆☆☆
Deze Griekse saganaki salade combineert krokant gepaneerde feta met verse groenten. Gebakken kaasblokjes op een kleurrijke salade van tomaat, komkommer en paprika – authentiek Grieks genieten!
Wat is Saganaki? – Griekse Gebakken Kaas Traditie
Gebakken kaas. Ik was gelijk om toen ik dit gerechtje zag! En aangezien ik de Griekse keuken een beetje aan het ontdekken ben kon ik dit gerechtje niet weerstaan. Ben jij ook zo gek op feta? Wat ik daar vooral van vind is dat je voor kwaliteit moet gaan. In de supermarkt liggen vaak plakken geperste ellende die maar weinig met echte feta te maken hebben. Geef daar wat meer geld aan uit en je hebt ineens een heel andere smaak in je mond.
Na wat research online blijkt overigens dat ze in Griekenland zelf helemaal niet zo vaak feta gebruiken maar andere harde kazen. Deze worden gebakken in een pannetje waar het woord saganaki ook vandaan komt. Dat is namelijk een bakpan met twee handvatten. Ik maakte mijn versie namelijk: deze Griekse saganaki salade en hij is goedgekeurd hoor!
Griekse saganaki salade
Stap-voor-stap Bereiding van het recept
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Griekse Saganaki Salade met Gebakken Feta
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 1 plak feta - goede
- 20 zwarte olijven
- 10 cherry tomaatjes
- 1 gele paprika
- 1 komkommer
- 1 rode ui
- olijfolie
- bloem
- 1 ei
- paneermeel
- Griekse kruidenmix
- zout - naar smaak
- peper - naar smaak
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Maak eerst alle groenten schoon. Schil dan de komkommer en snij in smalle plakjes. De ui snij je in smalle ringetjes en de paprika in blokjes.
- Doe alle groenten samen in een schaal en druppel er wat olijfolie over, breng op smaak met wat zout en peper.
- Pak dan 3 kommetjes of schaaltjes erbij en doe hier 1 losgeklopt ei in, de andere schud je wat bloem in, en in de laatste doe je paneermeel die je op smaak brengt met Griekse kruidenmix.
- Dep de feta droog en snij er 6 blokjes van. Wentel deze vervolgens eerst door de bloem, dan het ei, en ten slotte het paneelmeel.
- Doe wat olijfolie in een pan en verhit deze. Leg de blokjes in de pan en bak ze mooi goudbruin, telkens eventjes voorzichtig de blokjes keren zodat alle kanten mooi gebakken zijn.
Vindt je bovenstaand recept lekker? Probeer dan ook eens onderstaande recepten:
Sjalotjes tarte tatin met feta en verse tijm
Griekse burger met salade en tzatziki
De vijf lekkerste Griekse recepten
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Heerlijk! Snel weer naar Griekenland.
Heerlijk