🕒 Bereidingstijd: 20 minuten 👨🍳 Moeilijkheid: Makkelijk
Wellicht is het je ontgaan maar ik heb al een aantal jaar mijn eigen kruidenmix bij Van Beekum specerijen. De persillade kruidenmix. Ooit leerde ik die kennen in een Franse supermarkt en het is nu mijn meest gebruikte mix in mijn keuken. Dit is een droge mix, je kunt hem eventueel ook maken met verse peterselie. Deze mix is niet pittig dat voeg ik in deze Köfte kebab met persillade knoflooksaus toe in de vorm van baharat. Ook een hele fijne mix die extra smaak aan het vlees geeft. De veelzijdigheid van de persillade maakt ook dat we hem in de saus gebruiken. Dus lekker strooien ermee, en genieten maar!
ips voor perfecte köfte kebab van de grill
Je kunt deze köfte maken met rundergehakt, maar dat vind ik zelf een beetje droog. Ik maak het dus met half om half. Je zou ook lamsgehakt kunnen gebruiken. Dat is sowieso veel meer gegeten vlees in de Levant. Dat is de benaming van de regio in het Midden Oosten waar veel van dit soort gerechten te vinden zijn. Deze kebabs misstaan zeker niet op een fijne tafel met veel mezze. Allemaal heerlijke happen bij elkaar en dan genieten met z’n allen.
Köfte kebab maken stap-voor-stap
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Turkse köfte kebab met persillade knoflooksaus
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram half om half gehakt
- 1 witte ui
- 3 takjes peterselie
- 1 teen knoflook
- 1 el persillade kruidenmix
- ½ el baharat kruidenmix
Voor de knoflooksaus:
- 3 el mayonaise
- 4 el Griekse yoghurt
- 1 el persillade kruidenmix
- 1 teen knoflook - uitgeperst
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- In je keukenmachine vermaal je de ui, peterselie, teen knoflook, persillade, baharat tot alles heel fijn is, vervolgens mix je het met het gehakt en maak je er 4 langwerpige balletjes van die je aan stokjes steekt.
- In een kommetje mix je alle ingrediënten voor de saus.
- Verhit je grill en bak de köfte kebabs. Serveer met de saus, heerlijk happen!
Persillade, mijn eigen kruidenmix, ik ben er natuurlijk dol op! Logischerwijs heb ik er heel veel andere recepten mee gemaakt en daar kan ik jou ook mee inspireren. Bekijk onderstaande recepten maar eens en duik lekker de keuken in.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
O zo lekker dit!
Delicious !