gepaneerde kip wrap met knoflooksaus

Gepaneerde kip wrap met knoflooksaus

Om heel eerlijk te zijn kook ik het liefste alleen. Niemand die me in de weg staat in de keuken, en tijdens het koken kan ik zonder alles uit te leggen maken en doorwerken. Het kan er soms namelijk best chaotisch aan toe gaan in mijn keuken. En dan raak ik geïrriteerd als ik om iemand heen moet werken, of die mijn lade blokkeert waar ik nou juist nèt wat uit moet pakken. Mijn dochter bemoeit zich dus ook niet zoveel met mij maar er zijn wel klusjes waar ze me wel bij mag helpen, en die ze ook heel graag doet. Kip paneren is er daar één van. De bakken klaarzetten met ei, paneermeel en bloem. Jools maakte dus samen met mij deze gepaneerde kip wrap met knoflooksaus.

gepaneerde kip wrap met knoflooksaus
Super makkelijk en heel lekker.

Dit heb je nodig:

  • 3 kipfilets
  • halve komkommer
  • klein blikje met mais
  • tortilla chips in een bakje
  • Lee Kum Kee zwarte bonen knoflooksaus
  • 1 ei losgeklopt
  • bloem
  • paneermeel
  • Mexicaanse kruidenmix
  • kleine wraps
Voor de knoflooksaus heb je nodig:
  • 3 el mayonaise
  • 5 el yoghurt
  • 3 takjes verse peterselie fijngehakt
  • 2 tenen knoflook
  • peper/zout
  • ( chilipoeder als je van pittig houdt)
gepaneerde kip wrap met knoflooksaus

En zo maak je het:

Zet dus eerst drie schalen of bakjes klaar. Doe in 1 bak het losgeklopte ei, in de andere twee bakken paneermeel en bloem. Snij de kipfilets in dunnere repen en bestrooi ze met de kruidenmix. Vervolgens door de bloem en schud het overtollige bloem eraf. Daarna door het ei en als laatste door het paneermeel. Leg ze op een bord apart tot gebruik.

Neem een kom erbij en doe hier de mayonaise, yoghurt en fijngehakte peterselie in. Knijp de knoflooktenen uit en voeg dit toe en breng op smaak met zout en peper en eventueel wat chilipoeder. Klop het geheel tot een gladde saus.

De kip bakken

Neem een grote koekenpan erbij en doe hier wat olijfolie in. Bak de gepaneerde kipreepjes mooi goudbruin aan alle zijdes. Snij er eventueel 1 door om te kijken of de binnenkant gaar is.

De komkommer snij je in kleine blokjes en voeg je in een kommetje samen met de maïskorrels.

gepaneerde kip wrap met knoflooksaus

Gepaneerde kip wrap met knoflooksaus

Neem de wraps erbij en besmeer ze eerst met een laagje bonensaus , daarna schep je wat komkommer en mais erin. Leg er een stuk gepaneerde kip op en schep hier lekker wat knoflooksaus over. Garneer met wat gecrunchte tortilla chips en: Heerlijk Happen!

Wil je eens andere lekkere kiprecepten uitproberen? Maak dan eens een van de volgende recepten:

  • Kip met Mediterraanse orzo
  • Pittige Kip met Libanees brood
  • Kip uit de Airfryer
gemarineerde kip wrap met knoflooksaus
Serveer in een leuk bakje en smullen maar.
Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *