Geschatte leestijd: 3 minuten
Laatst had ik het met mijn dochter er nog over, smaken moet je soms leren kennen. Bepaalde dingen heb ik in mijn jeugd nooit gegeten en echt pas ergens in mijn twintiger jaren geproefd. Overigens eet ik echt veel, en is er maar weinig dat ik niet eet dus nieuwe smaken proberen kost me dan ook geen moeite. Miso pasta at ik bijvoorbeeld ook pas veel later in mijn leven. Deze pasta koop je gewoon in de supermarkt en daarmee breng je je gerecht op smaak. En deze miso noedels met sojaboontjes hebben volop smaak en vormen een heerlijk bordje met noedels. Ik druppelde er nog wat extra chili olie overheen voor wat pit en heb er heerlijk van gesmuld.
Miso noedels met sojaboontjes
Naast de noedels zit er ook echt wel genoeg groente in dit gerecht. Maar zo ziet het er niet uit, want champignons en spinazie slinken allebei bij het koken! Zo heb je een grote zak vol spinazie en daar blijft maar weinig van over in de pan. Toch zit het er echt in. De sojaboontjes geven een knapperige toevoeging en ik vind ze heerlijk. Je kunt er Udon noodles voor gebruiken, maar niet al te dikke bucatini pasta kan ook prima.
Miso noedels met sojaboontjes
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 200 gram bucatini - (dikke pasta)
- 150 gram sojaboontjes
- 150 gram spinazie
- 400 gram shiitake - in plakjes gesneden
- 150 ml kookroom
- 1½ el miso pasta
- 1 el zwart sesamzaad
- 2 el chili olie
- 2 tenen knoflook - fijngehakt
- zout
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Kook de bucatini in water met zout.
- Hak de knoflook, snijd de shiitakes en zet de wok op het vuur met de chiliolie. Wok de knoflook en shiitakes en voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Voeg de miso pasta en kookroom toe en meng het geheel goed in de wok.
- Laat de pasta uitlekken en voeg toe een de wok en schep om. Strooi de sojaboontjes en het zwarte sesamzaad erop en schep in de kommen.
- Heerlijk Happen!
Oh wat zijn noedels toch lekker hè? Veelal super makkelijk te maken, en ook zo op tafel. Nou ik heb zeker nog wel een paar ideetjes voor je. Bekijk onderstaande recepten ook maar eens:
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Miso noedels met sojaboontjes
Pingback: Spicey miso noodle beef soep - Heerlijke Happen