Lekkere recepten, makkelijk te maken
De blog beschrijft een workshop van “kop tot staart” op de Crole Hoeve met boer Leon Moonen, waar deelnemers leren over de herkomst en uitbenen van vlees, specifiek van Schotse Hooglanders. Slager Johan demonstreert de technieken, terwijl koks tevens gerechten bereiden. Het biedt een leerzame ervaring over vlees en bereiding.
Deze kalkoenspies combineert malse kalkoenfilets gevuld met verse basilicum en persillade kruidenmix, omwikkeld met knapperig spek voor extra smaak en om het vlees sappig te houden. Geserveerd met een romige knoflooksaus van yoghurt, mayonaise en verse kruiden. In slechts 20 minuten heb je een restaurant-waardig BBQ hoofdgerecht op tafel.
Verwen jezelf en je gasten met dit luxe BBQ-gerecht dat de elegantie van een restaurant naar je eigen tuin brengt! Door verse kreeft te combineren met aromathische kruidenboter krijg je een gerecht dat niet alleen visueel indrukwekkend is, maar ook ongelooflijk smaakvol. Een perfecte keuze voor wanneer je iets bijzonders wilt maken dat lang herinnerd zal worden.
Salades zijn een oneindige inspiratiebron. Eigenlijk kan alles wel gebruikt worden en niks is te gek. Soms maak je wel eens een combi die hélémaal klopt! Dit recept salade met… [Verder lezen]
Vegetarisch koken met deze courgette spies van de bbq. Ik doe het niet super vaak omdat we gewoon graag een stukje vlees eten. Maar deze courgette spies met mozzarella is… [Verder lezen]
Leuk bijgerecht voor bij de BBQ. Deze heerlijke mediterraans gevulde paprika. We gebruiken hier een behoorlijk pittige kaas voor. En met pittig bedoel ik dat het een goede stinker is… [Verder lezen]