Geschatte leestijd: 3 minuten
Je kent het wel, die overvolle voorraadkast die maar niet leeg lijkt te komen! We blijven maar kopen in de supermarkt, aanvullen om vervolgens na tijden weer eens te kijken en dan is het meeste over datum. Nou is mijn voorraadkast net zo vol als die van een ander hoor. Door pers-pakketjes die ik opgestuurd krijg en van leveranciers die blijven aanvullen. Tijd voor wat “zero waste recepten” waar we vooral gebruik gaan maken van onze voorraad. Heb jij nou niet precies dezelfde ingrediënten van deze tortilla bakjes met kip in je kast kijk dan wat er op lijkt, en maak daarmee je eigen variatie. Het zal ongetwijfeld nét zo lekker zijn als dit recept, en je hebt je kast weer wat verder leeg gemaakt. De kruiden komen natuurlijk bij mijn vaste leverancier vandaan die potjes worden zéker volop gebruikt hier thuis!
Tortilla bakjes met kip
Ergens hebben we het idee gekregen dat voedsel verpakt in blikjes, pakken (zoals bonen etc) ongezonder zijn dan verse producten, maar dat is zeker niet het geval. Kijk maar eens goed op de etiketten. Veelal is het super snel verwerkt onder stoom bijvoorbeeld. En zitten er nauwelijks extra toevoegingen aan. Natúúrlijk zijn er ook verpakkingen die bol staan van de suikers, conserveringsmiddelen, E-nummers en andere meuk, maar daar ben je wel zélf bij. Lees eerst wat je koopt alvorens je het in je mandje gooit.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Tortilla bakjes met kip
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 300 gram kipfilet - in blokjes
- 1 rode paprika - in stukjes gesneden
- 1 ui - gesnipperd
- 1 pakje linzen in kruidige tomatensaus - ( van Boon bonen) *zie notities onderaan.
- 4 el salsa
- 4 el crème fraîche
- 4 kleine tortilla's
- 100 gram cheddar kaas
- 2 takjes verse peterselie - fijngehakt
- 1 el kipkruiden
- 2 el olijfolie
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Kruid de kipfilet blokjes met de kipkruiden.
- Snijd de paprika en snipper de ui en peterselie.
- Verhit de koekenpan met een scheutje olijfolie
- Bak de ui tot ze glazig zijn en voeg dan de paprika toe en de linzen-mix. Voeg een klein beetje water toe en roer goed door. Laat het geheel op een klaag vuurtje even pruttelen.
- Verwarm je oven voor op 200 graden.
- Voeg de kip toe aan de koekenpan en laat deze meegaren. (zorg dat het meeste vocht nu verdampt is en je dus niet een té natte saus hebt.)
- Pak de bakjes voor de tortilla's erbij, leg er een tortilla in en schep den linzen-kip mix in de tortilla's. Strooi de cheddar erop en zet in de oven voor een 20 minuten.
- Haal uit de oven en haal de bakjes voorzichtig uit de vorm. Schep een eetlepel crème fraîche en salsa erop, en bestrooi met wat verse peterselie.
- Heerlijk Happen!
Tortilla’s zijn heerlijk! Je kunt ze op vele manieren vullen, gebruiken en er lekkere gerechten mee maken. Kijk ook eens naar onderstaande recepten:
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Tortilla bakjes met kip
Pingback: Piadina met avocado tonijnsalade - Heerlijke Happen