Een recept in de categorie té makkelijk, maar ook té lekker! Nou ja eigenlijk niet “te” dus, want dat zou betekenen dat het niet goed is. En dat deze lekkere crispy uienringen met spek van de bbq op mijn site gezet moesten worden dat was wel duidelijk. Het draaien van de spek om de ringen dat is een klein klusje, maar geen vervelend klusje. De variatie mogelijkheden zullen je nog verrassen bij dit receptje. Vooral door het gebruik van verschillende soorten spek of ham. Maar ook de keuze van de soort ui die je gaat gebruiken kan heel bepalend zijn. En ten slotte is ook de manier van het bakken van deze uienringen bepalend. Bbq met kolen, een plancha, of uit de oven, alle manieren geven hun eigen smaaksensatie.
Uienringen met spek van de bbq
Benodigdheden:
Ingrediënten:
- 4 grote uien
- 20 plakken spek
Voor de knoflooksaus:
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels magere yoghurt
- 2 tenen knoflook geperst
- zout / peper
- 1 eetlepel persillade mix
Voor de rode saus:
- 4 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels magere yoghurt
- 1 klein groen pepertje gesnipperd
- 1 eetlepel paprikapoeder
- peper / zout
- ½ eetlepel persillade mix
En zo maak je het:
- Snijd de uien in grote ringen, haal het binnenste gedeelte eruit. Je gebruikt de grote ringenwaar je makkelijk het spek nog doorheen kunt draaien. ( De rest gebruik je voor een salade of een soepje)
- Wikkel de spekplakken om de ringen heen, eventueel zet je ze vast met een prikkertje.
- Verhit je bbq ( plancha, grill, buitenkeuken ) bak de uienringen, draai regelmatig. Ze zijn ongeveer in 10 tot 15 minuutjes gaar op middelmatige warmte.
- De sausjes spreken eigenlijk voor zich, mix beide in twee verschillende kommetjes, je kunt dit een aantal uur van te voren doen zodat de smaken goed intrekken.
- Serveer de ringen op een schaal met de sausjes erbij.
- Heerlijk Happen!
Uienringen met spek van de bbq
De kleine groene schaaltjes die je ziet op de foto’s bij deze uienringen met spek van de bbq kocht ik in Zuid Frankrijk. Dat is trouwens ook waar dit recept gemaakt is. Groot nadeel van vakantie: àl mijn servies staat thuis… En in de huisjes op de camping was wel servies maar nooit mooi of goed genoeg voor mijn fotografie. En zo heb ik stiekem nog wat serviesgoed binnengesmokkeld bij thuiskomst. Als jij deze crispy uienringen met spek van de bbq gaat maken stuur me dan een fotootje of een berichtje met je resultaat. Dat vind ik super leuk en ben benieuwd hoe ze je gesmaakt hebben.
Natuurlijk heb ik ook andere lekkere bbq recepten, check deze maar eens:
- Deze zomerse salade voor bij de bbq als bijgerecht.
- En lees eens het verslag van een dag BBQ’en met echte pro’s!
- Dit fijne dipje mag eigenlijk niet ontbreken natuurlijk!
Volg jij Heerlijke Happen al op Instagram of Facebook? Dat zou ik natuurlijk erg leuk vinden. Maak je dit recept tag me dan even zodat ik jullie creaties ook kan bewonderen!
Dit ga ik maken dit weekend! Yum