Estimated reading time: 3 minuten
Onlangs was ik samen met collega blogger Jadis in Utrecht een hapje eten. We bezochten een eventje maar hadden nog grote honger en besloten lekker een hapje bij de Italiaan te gaan eten. Jadis had nog een leuk adresje en daar aten we een heerlijk voorgerechtje. Feit wil dat ik helemaal ben vergeten een foto ervan te maken en voordat we het in de gaten hadden was het op! Nu wist ik nog wel wát we gegeten hadden en heb ik mijn versie van watermeloen met burrata en nootjes gemaakt. Een heerlijk zomers gerechtje. Super verfrissend en ook nog eens makkelijk te maken. salade met watermeloen
En zo maak je de watermeloen met burrata en nootjes:
We beginnen het recept watermeloen met burrata met de watermeloen, deze snijd je in plakken van een centimeter of twee dik. Verwijder de schil van de watermeloen en leg hem op een bordje.
De nootjes gaan we een karameliseren met olijfolie en honing. Neem een koekenpan erbij en doe hierin 3 eetlepels honing en 4 eetlepels olijfolie. Verhit de pan en voeg de nootjes toe. Op laag vuur bak je de nootjes tot ze mooi bruin zijn. Laat ze afkoelen op een stuk bakpapier.
Watermeloen met burrata en nootjes
Neem de balsamicocrème erbij en knijp wat mooie streepjes uit de fles over de watermeloen en het bord. Leg de burrata op de meloen en giet er een beetje olijfolie over. Bestrooi met wat vers gemalen peper. Het bordje maak je verder op met de munt en basilicumblaadjes, de verse vijg en wat nootjes. Daarna is het: Heerlijk Happen, voor je het weet is je bordje leeg! Proef ook deze watermeloen met burrata.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Watermeloen met burrata en nootjes
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 1 watermeloen
- balsamicocrème
- verse vijgen
- 1 burrata
- verse munt
- basilicumblaadjes
- gemengde nootjes
- olijfolie
- honing
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- We beginnen het recept watermeloen met burrata met de watermeloen, deze snijd je in plakken van een centimeter of twee dik. Verwijder de schil van de watermeloen en leg hem op een bordje.
- De nootjes gaan we een karameliseren met olijfolie en honing. Neem een koekenpan erbij en doe hierin 3 eetlepels honing en 4 eetlepels olijfolie. Verhit de pan en voeg de nootjes toe. Op laag vuur bak je de nootjes tot ze mooi bruin zijn. Laat ze afkoelen op een stuk bakpapier.
- Karameliseer de nootjes lekker met honing.
- Neem de balsamicocrème erbij en knijp wat mooie streepjes uit de fles over de watermeloen en het bord. Leg de burrata op de meloen en giet er een beetje olijfolie over. Bestrooi met wat vers gemalen peper. Het bordje maak je verder op met de munt en basilicumblaadjes, de verse vijg en wat nootjes. Daarna is het: Heerlijk Happen, voor je het weet is je bordje leeg! Proef ook deze watermeloen met burrata.
Wil jij nog meer lekkere gerechtjes maken met watermeloen? Probeer dan eens deze:
watermeloen salade
En dit heerlijke receptje voor in de zomer.
Burrata pasta met verse groenten
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Fantastische salade voor in de zomer ☀️☀️☀️
Super lekker