Geschatte leestijd: 3 minuten
Een beetje van jezelf, en een beetje uit een zakje. Soms hoef je het niet ingewikkelder te maken dan nodig is. Aan groente uit het vriesvak hangt nog een beetje het stigma dat het niet gezond is, of omdat het niet vers is. Maar veelal gaan die groenten binnen drie tot vier na het oogsten in de vriezer en is het verwerkt. Had ik al eerder eens een ovenschotel met spinazie gemaakt, deze keer maken we een Zalm ovenschotel met gegrilde groenten. De groenten komen dus uit een zak uit de vriezer en hoeven we niet zelf eerst te grillen. Hiermee is dit een heerlijk makkelijke ovenschotel en hoeven we maar één schaal te gebruiken! Ok en één pan om de rijst in te koken, maar je hebt dus ook minimale afwas.
Zalm ovenschotel met gegrilde groenten
Bij deze ovenschotel heb ik zilvervliesrijst gebruikt maar dat mag natuurlijk ook gewoon witte rijst zijn. Of noedels het is maar net wat jij lekker vindt. Voor wat spice heb ik er stukjes rode peper bij gesneden, ben je niet zo’n fan van spicy Foods laat deze dan gewoon weg. Kijk bij het vriesvak in je supermarkt voor de zakken met groenten. Ik heb de gegrilde groenten van Bonduelle gebruikt. Maar er zijn natuurlijk diverse merken en soorten te vinden.
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Zalm ovenschotel met gegrilde groenten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 350 gram zalm
- 400 gram gegrilde groenten - ( vrieszak Bonduelle)
- 250 gram zilvervliesrijst
- 150 ml kookroom
- ½ rood pepertje - in ringetjes gesneden
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Doe de zak gegrilde groenten (bevroren) in een ovenschaal. Leg de zalm erop en bestrooi met wat peper en zout. Schenk de kookroom erbij en zet in een voorverwarmde oven op 190 graden.
- Bak het geheel tot de zalm gaar is, een minuutje of 20.
- Kook ondertussen de rijst.
- Haal de schaal uit de oven en duw met een pollepel de zalm uit elkaar en mix met de gegrilde groenten. Schep op de borden en strooi wat ringetjes rode peper erop.
- Heerlijk Happen!
Ook zo dol op een fijne ovenschotel waar je geen omkijken naar hebt? Hieronder geef ik je nog een paar fijne opties om ook eens te proberen!
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Zalm ovenschotel met gegrilde groenten