Geschatte leestijd: 4 minuten
Sommige dingen kun je gewoon in een potje kopen in de supermarkt. En hoewel dat natuurlijk super gemakkelijk is, is zelf maken soms nèt even leuker. Sowieso omdat er dan geen conserveringsmiddelen gebruikt worden. En je ook lekker zelf je eigen smaak aan het product kunt geven. Zo ook met deze zoetzure ingelegde rode ui. We bepalen helemaal zelf welke specerijen we aan de weckpot toevoegen. In dit geval heb ik gekozen voor wit mosterdzaad. Vaak ook in potten augurk te vinden. Dit is weer een heel mooi basis recept waar je heel veel kanten mee uit kunt. Deze rode ui op zuur past perfect bij een lekker vetje visje bijvoorbeeld. Recept zoetzure rode ui.
Zoetzure ingelegde rode ui
Rode ui op zuur is een heerlijke manier om je salades, sandwiches of burgers een frisse en pittige twist te geven. Je kunt er allerlei specerijen aan toevoegen om het nog lekkerder te maken. Ik heb gekozen voor een eenvoudige combinatie van zout, zwarte peper en wit mosterdzaad. Maar je kunt ook variëren met andere smaakmakers, zoals pimentkorrels of verse dille. Dat geeft net weer een ander accent aan je zoetzure ui.
Bovendien kun je zo je eigen favoriete mengsel ontdekken. Een pot zoetzure ingelegde rode ui is heel makkelijk om te maken en je hebt er niet veel voor nodig. Het enige wat je hoeft te doen is de rode ui in dunne ringen snijden en in een schone pot doen met de specerijen en een mengsel van water, azijn en suiker. Daarna zet je de pot in de koelkast en laat je de smaken goed intrekken. Na een half uurtje kun je al genieten van je zelfgemaakte rode ui op zuur, maar het wordt nog lekkerder als je het een nachtje laat staan.
Zo wordt de ui zachter en zoeter en neemt hij de specerijen beter op. Een pot zoetzure ingelegde rode ui kun je ongeveer twee weken bewaren in de koelkast, maar ik denk dat hij bij jou ook snel op is! Het is namelijk zo’n lekkere toevoeging aan allerlei gerechten dat je er steeds meer van wilt. En het is ook nog eens een leuk cadeautje om iemand mee te verrassen. Wie houdt er nou niet van een potje zelfgemaakte lekkernij?
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Zoetzure ingelegde rode ui
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Afdrukken Mail recept Pin Beoordeel receptBenodigdheden:
Ingrediënten:
- 3 grote rode uien - in dunne ringen gesneden
- 100 ml azijn
- 50 gram suiker
- 200 ml water
- ½ tl zeezout
- 1 tl mosterdzaad
- ½ tl zwarte peper - grof gemalen
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Pak het steelpannetje erbij en doe hier het water met de azijn en suiker in. Breng aan de kook en zorg dat de suiker helaas opgelost is.
- Voeg het zout, de zwarte peper en het mosterdzaad toe, en de in dunne gesneden rode uienringen.
- Mix het geheel goed en schep het dan in je weckpot. Laat even afkoelen en bewaar in je koelkast.
- Heerlijk Happen!
Meer fijne basis recepten voor in je keuken? Probeer eens één van deze:
Maak bijvoorbeeld eens je eigen ricotta met dit recept.
Of deze heerlijke kruidige en zoete huisgemaakte kersenjam.
En een echte huisgemaakte runderbouillon zal je enorm verrassen.
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
recept zoetzure rode ui