courgette rolletjes met ham en kaassaus

Courgette rolletjes met ham en kaassaus

Courgette rolletjes met ham en kaassaus

Iedereen kent wel witlof met ham en kaas uit de oven, dit is eens wat anders. Courgette rolletjes met ham en kaassaus is net zo lekker en ook zo makkelijk om te maken. Met deze kaassaus kun je goed varieëren. Door gebruik van verschillende soorten kaas kun je je eigen draai eraan geven.De basissaus is een lekkere bechamelsaus. Je hoeft voor dit recept ook geen uren in de keuken te staan. Lekker koken zonder stress dus.Wist je trouwens dat de courgette vol met vitamine C en calcium zit? Gezonde groente dus!

Dit heb je nodig voor 4 personen:

  • 2 courgettes
  • 1 zoete ui
  • 5 grote aardappels
  • Olijfolie
  • Snufje nootmuskaat
  • 1 pakje ham ( naar keuze)

Voor de kaassaus heb je nodig:

  • 35 gram roomboter
  • 35 gram bloem
  • 450 ml melk
  • 50 ml witte wijn
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 75 gram geraspte kaas ( naar keuze)

En zo maak je het:

-We beginnen als eerste met de courgettes. Deze snij je in repen en je strooit er wat zout op. Leg ze in een vergiet en laat uitlekken.

-Verwarm je oven voor op 200 graden.

-Was vervolgens de aardappels en snij ze in plakken, ik heb het velletje erom laten zitten. Doe ze met wat zout in de pan en kook ze 10 minuutjes.

-Snipper ontertussen de ui.

-Nu maken we de saus, dit doe je door de boter in een pannetje te laten smelten. Zodra deze is gesmolten doe je de bloem erbij en met een garde klop je een blanke roux. Vervolgens giet je in één keer de melk en de wijn erbij. Al roerend klop je dit tot een zachte saus. Daarna doe je de eetlepel mosterd erbij en de geraspte kaas.

-Neem een ovenschaal erbij en vet deze in met wat olijfolie. Leg dan dakpansgewijs de aardappelschijfjes erin en daarop de gesnipperde ui. Strooi hier wat nootmuskaat op. Spoel de courgette repen af met koud water en dep goed droog. Rol ze dan in een plakje ham en leg het bovenop de aardappels en ui.

-Giet de saus erover en strooi wat geraspte kaas erop, zet vervolgens in de oven voor 15/20 minuten tot de bovenkant mooi goudbruin is.

Neem de borden erbij en schep het voorzichtig erop: Héérlijk happen!

6 gedachten over “Courgette rolletjes met ham en kaassaus”

  1. Pingback: Eiersalade met bacon - Heerlijke Happen

Reacties zijn gesloten.