🕒 Totale tijd: 50 minuten | 👩🍳 Moeilijkheid: ★★☆☆☆
Lekker eng en lekker genoeg: deze Halloween Jack O’lantern pie brengt de griezel-glamour van het feest naar je eettafel. In 50 minuten zet je deze hartige pie op tafel met cranberry-zuurkool vulling en pompoen-gezichtje. Heerlijk voor een Halloween-diner met vrienden, familie of huisgenoten – met het perfecte evenwicht van zoet en zuur dat je steeds om meer doet vragen!
We zitten vandaag allemaal lekker in de sfeer voor Halloween. Wij hebben pompoen-lantaarns gemaakt dit jaar en dat is toch wel hét symbool van Halloween geworden. Pompoenen in overvloed op het moment overal, maar in deze Halloween Jack O’lantern pie is alleen het dekseltje in de vorm van een pompoen. Wist jij trouwens dat in vroegere tijden de lantaarn helemaal niet uit een pompoen werd gesneden maar uit een knol? De naar Amerika geëmigreerde Ieren zijn begonnen met het uitsnijden van pompoenen omdat dat veel makkelijker ging! In de pie heb ik een verrassend lekkere combinatie van zoet en zuur gedaan. Het recept voor een cranberry pie.
Lekkere variaties op deze hartige Halloween pie
Wil je de Halloween Jack O’lantern pie nét even anders maken? Er zijn eindeloos leuke variaties mogelijk! Vervang het rundgehakt bijvoorbeeld eens door kipgehakt of vegetarisch gehakt als je dat lekkerder vindt. Ook kun je in plaats van zuurkool gekarameliseerde ui of gesauteerde prei gebruiken voor een zoetere smaak. Qua champignons kun je variëren met shiitakes of portobello’s voor een intensere smaak. En de cranberrysaus is natuurlijk ook te vervangen door bijvoorbeeld vijgenchutney of mosterd-dillesaus voor een totaal andere twist. Zo maak je er elke keer weer een verrassend nieuw feestje van!
Stappenplan: Hoe maak je deze hartige Halloween pie?
Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Ik hoop dat je veel plezier hebt met het bereiden van onderstaand gerecht.
Halloween Jack O’Lantern Pie – Hartige Gehakt Pie met Cranberry Saus
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
Print Mail recept Pin Beoordeel receptIngrediënten:
- 3 blaadjes bladerdeeg
- 1 zakje zuurkool
- 1 grote witte ui
- 1 doos kastanje champignons
- 1 teentje knoflook gehakt
- 250 gram gehakt
- 1 ei - losgeklopt
- cranberry saus
- Pumkin spice kruiden
Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.
En zo maak je het:
- Verwarm eerst je oven voor op 200 graden.
- Neem de ui en de knoflook erbij en snipper deze fijn. De zuurkool haal je uit het zakje en doe je in een vergiet. Laat deze heel goed uitlekken en knijp het laatste vocht er helemaal uit.Halloween jack O'lantern pie
- Neem een koekenpan erbij en rul hier eerst het gehakt in, het overtollige vet schenk je uit de pan anders wordt het te vet. Doe daarna de ui en de knoflook erbij en breng het op smaak met peper/zout en pumpkin spice kruiden. Heb je die niet of vind je dat niet lekker doe er dan kruiden naar jouw smaak bij.
- Snij de kastanjechampignons in kwarten en voeg deze samen met de zuurkool in de pan erbij. Laat het geheel nog even stoven.
- -Pak kleine ronde ovenschaaltjes erbij en vet deze in met wat olijfolie. Van het bladerdeeg snij je rondje die precies Halloween jack O'lantern pie bovenop het bakje passen. Met een scherp mesje maak je kleine gezichtjes in het bladerdeeg.
- Voordat je de pie-vulling in de bakjes schept doe je nog wat cranberry-saus in de pan, deze combinatie met de zuurkool is echt heerlijk!
- Leg als laatste de bladerdeeg Jack O’lantern gezichtjes op de bakjes en besmeer ze met losgeklopt ei. Zet ze vervolgens voor 20/25 minuutjes in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Wil je meer recepten uitproberen zoals Halloween Jack O’lantern pie? Kijk dan eens naar onderstaande recepten
Pompoen gehakt pie gekruid met pumpkin spices
Creepy eye Halloweentoetje met mascarpone en chocoladeoogjes
McGarry cranberry pie het geheime recept
Heerlijke Happen is een multi media bedrijf, je kunt me daarom ook op de diverse sociale media vinden. Volg me op Facebook, Pinterest en Instagram onder @heerlijkehappen. Als je dit recept maakt zou ik het leuk vinden als je me tagged met #heerlijkehappen. Een reactie hieronder in de comments is ook leuk natuurlijk!
Lekker!
Heerlijk!